暴雨（yǔ）災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農（nóng）來講，暴雨可以算（suàn）是食用菌（jun1）生產一大敵（dí）人。大（dà）範（fàn）圍強降雨會導（dǎo）致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理（lǐ）地做好（hǎo）災害後生產急救工作，降低生產損失（shī），相關專家對於災後食用菌生產提（tí）出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的（de）原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存（cún）在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若（ruò）菇棚無倒塌（tā）風（fēng）險，進入菇棚前檢（jiǎn）查電線（xiàn）是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提（tí）下，才（cái）能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排（pái）水、消殺、清（qīng）理生（shēng）產環境。及（jí）時排除菇棚內及棚周圍積水，在（zài）菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌（jun1）袋在水中浸泡的時間（jiān）。洪水過後菇棚內及周圍（wéi）的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清（qīng）潔。排水後，及時暴（bào）曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生（shēng）。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的（de）大棚（péng），及時加蓋遮陽網，做好棚頂（dǐng）防雨遮陰工作，避（bì）免高溫高濕和二次（cì）降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及（jí）時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受（shòu）損（sǔn），並及時加蓋（gài）遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅（jiān）固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法（fǎ）修複（fù）的倒塌菇棚（péng）要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對（duì）於未被（bèi）洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要（yào）及時搶收（shōu）菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出（chū）菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理（lǐ），避免氣死菇腐爛引發病（bìng）蟲害。

四（sì）、原輔料（liào）處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴（qíng）朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議（yì）與未被水淹的原輔料摻用，提高（gāo）下季菇的栽（zāi）培產量；正在生產的培養料受淹（yān）後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期（qī）的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通（tōng）風降（jiàng）溫，待菌絲恢（huī）複後繼續進行（háng）出菇管（guǎn）理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水（shuǐ）分，並（bìng）用（yòng）石灰水噴（pēn）撒表麵，將菌袋轉移（yí）至陰涼、幹（gàn）燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較（jiào）重不能繼（jì）續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內（nèi）原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲（chóng）殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出（chū）袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後（hòu）容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽（qiān）對接；對於已經出菇的菌袋，做好（hǎo）降溫等管理工作，提高香菇（gū）產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未（wèi）受雨水（shuǐ）浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處（chù）理

受洪水浸泡的菌種存在極大的（de）感染風（fēng）險（xiǎn），均不能作為後續栽培用種，可按（àn）照菌袋管理方法進行排（pái）水增氧，用作出菇（gū）菌袋；未受洪水浸泡的菌（jun1）種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑（tiāo）出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要（yào）采（cǎi）取合理措施預（yù）防病（bìng）蟲害大規模發生，可用5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高（gāo）效綠黴（méi）淨(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑（jì）噴施結合（hé）物理防治（zhì）（紗網（wǎng）、黃（huáng）板、誘蟲燈等）進（jìn）行蟲害防控。受災（zāi）的菌棒菌絲脆（cuì）弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免（miǎn）高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防（fáng）黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴（pēn）灑殺（shā）蟲殺菌藥，減（jiǎn）少（shǎo）病蟲害源。等氣溫適（shì）宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌（mí）補洪災造成（chéng）的損失。

來源（yuán）：河南商報

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