暴雨災（zāi）害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產（chǎn）廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌（jun1）生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重（chóng）影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關（guān）專家對於災後食用菌生（shēng）產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於（yú）一切”的原則，在（zài）存在（zài）安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可（kě）隨（suí）意開展生產作業。仔細檢查（chá）菇棚是否存在傾斜（xié）、倒塌的風險，如存在安全隱患人（rén）員萬不可進入菇棚，要將險情及時上（shàng）報有關部門。若菇棚（péng）無倒塌風險，進入菇棚（péng）前檢查電線是否（fǒu）正（zhèng）常，避免觸（chù）電。隻（zhī）有在確定安全的前提下，才能開展（zhǎn）生產自救工作。

二（èr）、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除（chú）菇棚內及棚周圍（wéi）積水，在菇棚（péng）四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇（gū）棚和（hé）菌（jun1）袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要（yào）及時清理，保持菇棚（péng）內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑（xián）置菇（gū）棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石（shí）灰水、800-1000倍液的高（gāo）效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地（dì）麵（miàn），減少病蟲害發生（shēng）。

2、修複破（pò）損倒（dǎo）塌菇棚。對於正在進行生（shēng）產的（de）大棚，及時加蓋遮陽網，做好（hǎo）棚頂防雨遮（zhē）陰工作，避免高溫（wēn）高濕和二次降雨對食用菌造成次生（shēng）危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚（péng）二次倒塌（tā）、菇（gū）袋受損，並（bìng）及時（shí）加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損（sǔn）傷菇袋；嚴（yán）重垮塌的菇棚內（nèi）的菌袋，要及時轉（zhuǎn）移至（zhì）安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇（gū）管理；無法修複的（de）倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸（jìn）泡的出菇菌袋，要及時（shí）搶收菇耳（ěr），進行保鮮處理或晾（liàng）曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的（de）出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采（cǎi）摘清理，避（bì）免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米（mǐ）芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬（shài）後保（bǎo）存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產（chǎn）的培（péi）養（yǎng）料受淹後晾曬降濕（shī）後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將（jiāng）菇蕾摘除，用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將菌袋內積（jī）水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降（jiàng）溫，待菌絲恢複後（hòu）繼續進行出菇管理。

正（zhèng）在發菌的（de）菌袋，泡水較輕的（de）用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將（jiāng）袋直立刺孔，排出袋內多（duō）餘水（shuǐ）分，並（bìng）用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰（yīn）涼、幹燥、通風（fēng）、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養（yǎng）的，盡（jìn）快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋（dài），用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌（jun1）棒頂端劃口，將菌袋內積水排出（chū），使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋（dài）受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積（jī）水後上架（jià），在（zài）菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加（jiā）強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇（gū）菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損（sǔn）的菌袋盡量少搬動（dòng），受（shòu）損（sǔn）斷裂的菌棒用竹簽對接；對（duì）於已經出菇的菌袋，做好降溫（wēn）等管理工作，提高香（xiāng）菇產品質量（liàng）；對於（yú）地栽香菇，要將洪水衝出（chū）的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸（jìn）泡的菌種存在極大的感（gǎn）染風險，均不能作為後續栽培用種，可（kě）按照菌（jun1）袋管理方法進（jìn）行排水（shuǐ）增氧，用作出菇菌袋；未受（shòu）洪水浸泡的菌（jun1）種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切（qiē）觀察，發現（xiàn）感染及時挑（tiāo）出。

七、病蟲害（hài）綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施（shī）預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低（dī）殘留殺蟲劑噴施結合物理（lǐ）防治（紗網、黃板、誘蟲燈（dēng）等（děng））進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇（yù）高溫天氣，要加（jiā）強通風、降（jiàng）溫，避免（miǎn）高濕高溫造成（chéng）菌（jun1）袋（dài）感染。

八、做好後期生產準備工（gōng）作

盡（jìn）早準備原（yuán）料，並做好原料防黴工作；及時采購栽（zāi）培袋、消毒藥品等生（shēng）產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地（dì）並及時噴噴灑（sǎ）殺蟲殺菌（jun1）藥，減少病（bìng）蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優（yōu）質栽培袋，提高栽培產量，增（zēng）加收入，彌補（bǔ）洪災造成的損失。

來源：河南商報

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