暴雨災害後的食（shí）用菌生產建議-食用菌網格架（jià）生產廠家浩（hào）璟閆許濤為您整（zhěng）理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理（lǐ）地做好災害（hài）後生產急救（jiù）工作，降低生產損失，相（xiàng）關專家對於災後食用菌生產提出如下（xià）建議：

一、堅持安（ān）全第一的（de）原則

時刻牢（láo）記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安（ān）全隱患的情況下，寧可菇（gū）棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業（yè）。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如（rú）存在安全隱患（huàn）人員萬不（bú）可進（jìn）入菇棚，要將險（xiǎn）情及時上報有關（guān）部門（mén）。若菇棚（péng）無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線（xiàn）是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及（jí）時排（pái）水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及（jí）棚周圍（wéi）積水，在（zài）菇棚（péng）四周挖排水溝和（hé）滲水井，內澇（lào）嚴重（chóng）的可用水泵排水，減少菇棚（péng）和（hé）菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍（wéi）的大量淤泥也要及時清理（lǐ），保持菇棚內（nèi）部及周圍環境的清潔。排水後，及時（shí）暴曬（shài）閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並（bìng）用 5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病（bìng）蟲（chóng）害發生。

2、修複破損倒塌菇棚（péng）。對（duì）於正在進行生產的（de）大棚（péng），及時加蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂防（fáng）雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降（jiàng）雨對食用菌（jun1）造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和（hé）棚內出菇（gū）架，防止菇棚二次倒塌（tā）、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避（bì）免天晴後強光損傷菇袋（dài）；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移（yí）至安全、堅固的大棚中，進（jìn）行後續（xù）發菌、出菇管理；無法（fǎ）修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶（qiǎng）收菇耳

對於未被洪（hóng）水（shuǐ）浸泡或短時間（jiān）浸泡的出菇菌袋，要及時（shí）搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時（shí）間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時（shí）采摘清理，避免氣死（sǐ）菇腐爛引發病蟲（chóng）害（hài）。

四（sì）、原輔料處（chù）理

如果（guǒ）棉籽殼、玉米芯、木（mù）屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料（liào）摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培（péi）養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表（biǎo）麵消毒，加強通風降（jiàng）溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌（jun1）袋，泡水較輕的（de）用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺（cì）孔，排出袋（dài）內多餘水分（fèn），並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉（zhuǎn）移（yí）至陰涼、幹燥、通（tōng）風、避光處繼續發（fā）菌。泡水較重不能繼續培（péi）養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保（bǎo）存備（bèi）用；已經發滿（mǎn）的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排（pái）出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時（shí）用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後（hòu）上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒（dú），加強（qiáng）通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續（xù）進行越夏管（guǎn）理（lǐ）；香菇菌袋受（shòu）損或振（zhèn）動後容易現（xiàn）蕾，沒有受損的菌袋盡量（liàng）少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇（gū）產品質（zhì）量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的（de）菌棒及時埋好，覆蓋未（wèi）受雨水浸（jìn）泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理（lǐ）。

六、菌種處理

受洪水浸泡的（de）菌種存在（zài）極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險（xiǎn），要（yào）密切觀察，發（fā）現感（gǎn）染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪（hóng）水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用（yòng）低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（zhì）（紗網、黃（huáng）板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災（zāi）的菌棒菌絲脆弱，要（yào）密切關注天氣情（qíng）況，遇高溫（wēn）天氣，要（yào）加（jiā）強通（tōng）風、降溫，避免高濕高溫造（zào）成（chéng）菌袋感染。

八、做好後期生產準（zhǔn）備工作（zuò）

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽（zāi）培袋、消毒藥品等生產用品；引（yǐn）進優質菌種（zhǒng），有計劃開展菌種生產（chǎn）；晾曬（shài）生產場地並及時噴噴灑殺（shā）蟲殺菌藥，減（jiǎn）少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋（dài），提高栽培產量，增加收入，彌補（bǔ）洪災造成的損失。

來源：河南商報

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