暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟（jǐng）閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人（rén）。大範圍（wéi）強降雨會（huì）導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產（chǎn）。為讓廣大菇農及時、科學合理地做（zuò）好災害後生產急（jí）救工作，降低（dī）生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全（quán）第一的原（yuán）則

時（shí）刻牢記“安全第一，生命高於一（yī）切”的原（yuán）則，在存在（zài）安全隱患的情況下（xià），寧可菇棚、菌袋受損（sǔn），也不可隨意開展生產作業。仔（zǎi）細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風（fēng）險，如存在安全隱（yǐn）患人員萬不可（kě）進入菇棚，要將（jiāng）險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險（xiǎn），進入（rù）菇棚前檢查電線是否正常，避（bì）免（miǎn）觸電。隻有在確定安全的前提下（xià），才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在（zài）菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋（dài）在水中浸泡（pào）的時間。洪水過後菇棚內（nèi）及周圍的大量淤泥也要及時清理（lǐ），保（bǎo）持菇棚內部及周圍環境的（de）清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風（fēng）透氣，並（bìng）用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減（jiǎn）少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產（chǎn）的（de）大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨（yǔ）對食用菌造成次生危害；對因災（zāi）損壞的菇棚要及時加固菇棚（péng）支架和棚內出菇架，防止菇棚二次（cì）倒塌、菇袋受損，並及時（shí）加蓋（gài）遮陰網等，避（bì）免（miǎn）天晴後強光損（sǔn）傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及（jí）時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡（pào）或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶（qiǎng）收菇耳，進（jìn）行保鮮處理或晾曬（shài）、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇（gū）袋，要將壞死的菇（gū）蕾和成熟耳片及（jí）時采摘（zhāi）清理，避免（miǎn）氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹（yān），待天（tiān）氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備（bèi）用，建議（yì）與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正（zhèng）在生產（chǎn）的培養料受淹後（hòu）晾曬降濕後增加石（shí）灰（huī）用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾（lěi）摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水（shuǐ）控幹，用1%的石灰水進行（háng）表麵（miàn）消毒，加強通風（fēng）降溫，待菌絲恢複後繼續進行出（chū）菇管理。

正在發（fā）菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將（jiāng）菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避（bì）光處繼續發菌。泡水較（jiào）重不能繼續培（péi）養的，盡快（kuài）趁晴好（hǎo）天氣將袋內原料倒出（chū）晾（liàng）曬幹後保存備用（yòng）；已（yǐ）經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端（duān）劃口，將菌袋內積水（shuǐ）排出，使受損菌絲恢複生（shēng）長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗（xǐ）幹淨，並排出袋內積水後上（shàng）架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度（dù），繼續進（jìn）行越夏（xià）管理；香菇菌袋受（shòu）損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用（yòng）竹簽對接；對於已經出菇（gū）的菌袋，做好降溫等管（guǎn）理工作，提高香（xiāng）菇產品（pǐn）質（zhì）量；對於（yú）地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒（bàng）及時埋好，覆（fù）蓋未受雨水浸泡、相（xiàng）對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險（xiǎn），均不能作為後續栽培用種，可按照菌（jun1）袋管理（lǐ）方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未（wèi）受洪水浸（jìn）泡的菌種，在高溫高濕環境下（xià）也存（cún）在感染（rǎn）風險（xiǎn），要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合（hé）理措施（shī）預防（fáng）病蟲害大（dà）規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用（yòng）低毒低殘留殺蟲（chóng）劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災（zāi）的菌棒菌絲脆弱，要密切關（guān）注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後（hòu）期生產（chǎn）準備工（gōng）作

盡早準（zhǔn）備原料，並做好原料防黴工作（zuò）；及時采購栽（zāi）培袋、消毒藥（yào）品（pǐn）等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生（shēng）產場地並及時（shí）噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌（jun1）袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提（tí）高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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