暴雨（yǔ）災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整（zhěng）理，希望可以幫到您。

對於菇（gū）農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食（shí）用菌大（dà）棚（péng）進水、垮塌，栽培原輔料（liào）和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時（shí）、科學（xué）合理地做（zuò）好災害後生產（chǎn）急救工作，降低生產（chǎn）損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下（xià）建（jiàn）議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原（yuán）則，在存（cún）在安（ān）全（quán）隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產（chǎn）作業。仔細（xì）檢查菇棚是否存（cún）在（zài）傾斜、倒（dǎo）塌的風險，如（rú）存在安（ān）全隱患人員萬不可進入菇（gū）棚（péng），要將險情及時上報有關（guān）部門。若菇棚無倒塌風險，進（jìn）入菇棚前檢查（chá）電線是否正常（cháng），避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生（shēng）產自（zì）救工（gōng）作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井（jǐng），內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中（zhōng）浸泡的時（shí）間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部（bù）及周圍環境的（de）清潔。排（pái）水後，及時（shí）暴曬閑置菇棚，加（jiā）強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修（xiū）複破損倒塌菇棚（péng）。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮（zhē）陽網，做好（hǎo）棚頂防雨遮陰工作，避免高溫（wēn）高濕和二次降雨對食用菌造成次生危（wēi）害；對因災損壞的菇棚要及（jí）時加固菇棚支架（jià）和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇（gū）袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及（jí）時轉移（yí）至安全、堅固的大棚（péng）中（zhōng），進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時（shí）清理，保持種植場地的（de）清（qīng）潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被（bèi）洪水浸泡或（huò）短（duǎn）時間浸泡（pào）的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處（chù）理（lǐ）或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間（jiān）浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及（jí）時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果（guǒ）棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後（hòu），及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇（gū）的栽培產量；正在生產的培（péi）養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘（zhāi）除，用（yòng）清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將菌袋內積水（shuǐ）控幹，用1%的石灰水進行表麵（miàn）消毒，加強通風降（jiàng）溫，待菌絲（sī）恢（huī）複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將袋直（zhí）立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼（liáng）、幹燥、通風、避光處繼續發（fā）菌。泡水較（jiào）重不能繼續培（péi）養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存（cún）備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺（shā）蟲殺菌劑，並在菌棒頂端（duān）劃口，將（jiāng）菌袋內積水排出，使（shǐ）受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及（jí）時用清水將袋上泥（ní）土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在（zài）菇棚撒（sā）石灰粉並（bìng）用殺菌劑（jì）消毒，加強通（tōng）風和遮陰，降低越夏場所（suǒ）溫度，繼續進行越夏管理（lǐ）；香菇菌袋（dài）受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於（yú）已（yǐ）經出菇的菌袋，做好降溫等管（guǎn）理工作，提高（gāo）香菇產品質量；對（duì）於（yú）地栽香菇，要將洪水衝出的（de）菌棒（bàng）及時埋好，覆蓋未（wèi）受（shòu）雨水浸泡、相對幹淨的（de）土壤，繼續出（chū）菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的（de）菌種（zhǒng）存在極（jí）大的感染風險，均不能作為後續栽培用（yòng）種，可按照菌袋管（guǎn）理方法進行（háng）排水增氧（yǎng），用（yòng）作出菇菌袋；未（wèi）受洪水浸泡的菌種，在高溫（wēn）高濕環境下也存在感染風險（xiǎn），要密切（qiē）觀察，發（fā）現感（gǎn）染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水（shuǐ）過後極易發生病蟲害，要采（cǎi）取合理措（cuò）施預（yù）防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺菌劑進行病害防（fáng）控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲燈等（děng））進行蟲（chóng）害防控。受災的菌棒（bàng）菌絲脆弱，要密切（qiē）關注天氣情況，遇高（gāo）溫（wēn）天氣，要加強通風、降溫，避（bì）免高濕高溫造成（chéng）菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備（bèi）原料，並做好原料防黴工作；及時采購（gòu）栽培袋、消毒藥品等生產（chǎn）用品（pǐn）；引進優質菌種，有（yǒu）計劃開展菌種生產；晾曬生產場地（dì）並及（jí）時（shí）噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫（wēn）適宜時及（jí）時（shí）進行菌袋生產，為後期生產提（tí）供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補（bǔ）洪災（zāi）造成的損失。

來源：河南商報

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