暴雨災害後（hòu）的食用菌生產建議（yì）-食用菌網格架生（shēng）產廠家（jiā）浩（hào）璟閆（yán）許濤為您整理，希望可以幫到您（nín）。

對於菇農來講（jiǎng），暴雨可以算是食用菌生產（chǎn）一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原（yuán）輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大（dà）菇農及時、科學（xué）合理（lǐ）地做好（hǎo）災害後生產急救工（gōng）作，降低生產損（sǔn）失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅（jiān）持安全第一（yī）的（de）原則

時刻牢記（jì）“安全第一，生命高於一切”的原則（zé），在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚（péng）、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔（zǎi）細檢查菇（gū）棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全（quán）隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報（bào）有關（guān）部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正（zhèng）常，避（bì）免觸電。隻（zhī）有在確定安（ān）全（quán）的前（qián）提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵（bèng）排水，減（jiǎn）少（shǎo）菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過（guò）後菇棚（péng）內及周圍的大量淤泥也要及時清（qīng）理，保持（chí）菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬（shài）閑置菇棚，加強在使用大棚的（de）通風透氣，並用（yòng） 5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高（gāo）效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑噴（pēn）灑牆體和地（dì）麵，減（jiǎn）少（shǎo）病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網（wǎng），做好（hǎo）棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨（yǔ）對食用菌（jun1）造（zào）成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固（gù）菇棚支架和棚內出菇架，防止菇（gū）棚二次倒塌、菇（gū）袋（dài）受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷（shāng）菇袋；嚴（yán）重垮塌（tā）的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚（péng）中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶（qiǎng）收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時（shí）搶收菇（gū）耳（ěr），進行保鮮處理（lǐ）或晾曬、烘幹。對於受洪水長（zhǎng）時（shí）間浸泡的出菇袋（dài），要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇（gū）腐爛引（yǐn）發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉（yù）米芯、木屑、麥麩（fū）等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後（hòu）保存（cún）備用，建（jiàn）議與未被水淹的（de）原輔料摻（chān）用，提高下季菇的（de）栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石（shí）灰（huī）用量，重新用於生產。

五、菌袋（dài）處理

出菇（gū）期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌（jun1）袋（dài）內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通（tōng）風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥，將袋（dài）直立刺孔，排出（chū）袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表（biǎo）麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處（chù）繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹（gàn）後（hòu）保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒（bàng）頂端劃口，將菌袋內積（jī）水（shuǐ）排出，使受損菌絲（sī）恢複生長。

如正（zhèng）處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及（jí）時（shí）用清水將袋上泥土衝（chōng）洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇（gū）棚撒石（shí）灰粉並用殺菌劑消（xiāo）毒，加強通風和遮（zhē）陰，降低越夏場所溫度，繼續進（jìn）行越（yuè）夏管理；香菇菌袋受損或振（zhèn）動後容易現蕾，沒有受損的（de）菌（jun1）袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於（yú）已經出菇的菌袋，做好降溫等管理（lǐ）工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出（chū）的菌棒及時埋好（hǎo），覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的（de）土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的（de）感染風（fēng）險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌（jun1）袋管理方法進行排水增氧，用（yòng）作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也（yě）存在感染風險，要密切觀（guān）察（chá），發現感染及時（shí）挑出。

七、病蟲害綜合防控（kòng）工（gōng）作

洪水過後極易發生（shēng）病蟲害（hài），要采取合理措（cuò）施（shī）預防病蟲（chóng）害大規（guī）模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺（shā）菌劑（jì）進行病害（hài）防控，可用低毒低殘留殺蟲劑（jì）噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲（chóng）害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要（yào）加強（qiáng）通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感（gǎn）染。

八、做好後（hòu）期生產準備工作

盡早準備原料（liào），並（bìng）做好原料防黴工作；及時采購栽（zāi）培袋、消（xiāo）毒藥品等生（shēng）產用品；引（yǐn）進優質菌（jun1）種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地（dì）並及時噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥（yào），減（jiǎn）少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進（jìn）行菌袋生產，為後期生產提供優質（zhì）栽培袋，提高（gāo）栽培（péi）產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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