暴雨（yǔ）災害（hài）後的（de）食用菌生產建議-食用菌網格架生（shēng）產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌（jun1）生產一大敵（dí）人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽（zāi）培原輔料和菌袋泡（pào）水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災（zāi）後（hòu）食（shí）用菌（jun1）生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命（mìng）高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可（kě）菇棚（péng）、菌袋受損，也不可隨意開（kāi）展生產作業。仔細檢（jiǎn）查菇棚是否存在傾斜、倒塌的（de）風險，如存在安全隱（yǐn）患人員萬不可進入菇棚（péng），要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風（fēng）險，進入菇棚前檢查電（diàn）線是否正常，避免觸（chù）電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場（chǎng）地維護（hù）

1、及時排水、消（xiāo）殺、清理生（shēng）產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在（zài）菇（gū）棚四周挖（wā）排水溝和滲水（shuǐ）井，內（nèi）澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也（yě）要（yào）及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清（qīng）潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在（zài）使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或（huò）農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生（shēng）。

2、修複（fù）破損倒塌菇棚。對於正在進行（háng）生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作（zuò），避免高溫高濕和二次降（jiàng）雨對食用菌造（zào）成次生（shēng）危害；對因災損壞的菇（gū）棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受（shòu）損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損（sǔn）傷菇袋；嚴重（chóng）垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉（zhuǎn）移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保（bǎo）持種（zhǒng）植場地的清潔。

三、及時（shí）搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸（jìn）泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進（jìn）行保鮮處（chù）理或晾曬（shài）、烘幹。對於（yú）受洪水長（zhǎng）時間浸泡的（de）出菇袋，要（yào）將壞（huài）死的菇蕾和成熟耳片（piàn）及時采（cǎi）摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四（sì）、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與（yǔ）未被水淹的原輔料摻用，提高下季（jì）菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾（liàng）曬降濕後（hòu）增加（jiā）石灰用量，重新用於生產（chǎn）。

五、菌袋處理

出菇（gū）期的（de）菌（jun1）袋受淹，將菇蕾（lěi）摘除，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將（jiāng）菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通（tōng）風（fēng）降溫，待（dài）菌絲恢複後繼續（xù）進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將袋直立（lì）刺（cì）孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒（sā）表麵，將（jiāng）菌袋轉移至陰涼、幹燥（zào）、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼（jì）續培養的，盡快（kuài）趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端（duān）劃口，將菌袋內積水排（pái）出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上（shàng）架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒（dú），加強通風和（hé）遮（zhē）陰，降低越夏場所溫度，繼續（xù）進行越夏管理；香菇菌（jun1）袋受損或振動後（hòu）容易現蕾，沒（méi）有受（shòu）損的菌袋盡量少（shǎo）搬動，受損斷裂（liè）的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理（lǐ）工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌（jun1）棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土（tǔ）壤，繼續出（chū）菇管理。

六、菌種處理（lǐ）

受洪水浸泡的菌種存（cún）在極大的感染風險（xiǎn），均不能（néng）作為後續栽培用種，可按照（zhào）菌袋管理方（fāng）法進行排水增氧（yǎng），用（yòng）作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察（chá），發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合（hé）防控工作

洪水過後極易發生病蟲害（hài），要采取合理措施預（yù）防病蟲害大規模發（fā）生，可用（yòng）5%石灰（huī）水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用（yòng）低毒低殘（cán）留殺蟲劑噴（pēn）施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行（háng）蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫（wēn）造成菌袋感染（rǎn）。

八、做好（hǎo）後期生產（chǎn）準備工作

盡早（zǎo）準備原料，並（bìng）做好原（yuán）料防（fáng）黴工作；及時采購（gòu）栽培袋、消毒藥（yào）品等（děng）生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲（chóng）害源（yuán）。等（děng）氣（qì）溫適宜（yí）時及時（shí）進行菌（jun1）袋生產（chǎn），為後期生產提供優質栽培袋，提高栽（zāi）培產量，增加收入，彌補洪（hóng）災造成的損失。

來源（yuán）：河（hé）南商報

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