暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是（shì）食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影（yǐng）響食用菌生產。為（wéi）讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下（xià）建（jiàn）議：

一、堅持安全第（dì）一的原則

時刻牢記“安全（quán）第一，生命高於一切”的原（yuán）則，在（zài）存在安全隱患的（de）情（qíng）況下（xià），寧可菇棚、菌袋受（shòu）損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是（shì）否存在傾斜、倒（dǎo）塌的風險，如存在安（ān）全隱患人員萬不可進入菇棚，要將（jiāng）險情及時上報（bào）有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的（de）前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺（shā）、清理生（shēng）產環境。及（jí）時（shí）排除（chú）菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲（shèn）水井，內澇（lào）嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及（jí）時清理，保持菇（gū）棚內部及（jí）周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬（shài）閑置菇棚，加強（qiáng）在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地（dì）麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇（gū）棚（péng）。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防（fáng）雨遮陰工作，避（bì）免高溫高（gāo）濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚（péng）要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及（jí）時加蓋遮陰網等，避免天晴後強（qiáng）光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的（de）菌袋，要及時轉移至安全（quán）、堅固的大（dà）棚中，進行後（hòu）續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔（jié）。

三、及時搶收菇耳

對（duì）於未被洪水浸泡（pào）或短時間浸泡的出菇菌（jun1）袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處（chù）理或晾（liàng）曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的（de）出菇袋，要將壞死的菇蕾和（hé）成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處（chù）理

如果棉籽殼、玉米芯（xīn）、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後（hòu），及時攤晾、暴曬後保存（cún）備用，建議與（yǔ）未被水淹（yān）的原輔料摻用，提高下季菇的栽培（péi）產量；正在（zài）生產的培養料（liào）受淹後晾曬降濕後增加石灰用（yòng）量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出（chū）菇期（qī）的菌袋受淹，將菇（gū）蕾摘除，用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將菌（jun1）袋內積水控幹，用1%的石灰水進（jìn）行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續（xù）進行出菇管理。

正在發菌（jun1）的菌袋，泡水（shuǐ）較輕的用清（qīng）水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將袋（dài）直立刺孔，排出（chū）袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋（dài）轉移至陰涼、幹燥、通風、避光（guāng）處繼續發菌。泡水較重（chóng）不能繼續培（péi）養的，盡快趁晴好天（tiān）氣將袋內原料倒出晾曬幹後保（bǎo）存備（bèi）用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥後，噴灑殺蟲殺（shā）菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越（yuè）夏階段。菌袋受（shòu）淹後要（yào）及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場（chǎng）所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現（xiàn）蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已（yǐ）經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對（duì）於（yú）地栽香（xiāng）菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤（rǎng），繼續出菇管（guǎn）理。

六、菌（jun1）種處（chù）理

受洪水（shuǐ）浸泡的菌種存在（zài）極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌（jun1）袋管理方法進行排水增氧，用（yòng）作出菇（gū）菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環（huán）境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取（qǔ）合理措施（shī）預防病蟲（chóng）害大規模（mó）發生，可用（yòng）5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺菌劑進行病（bìng）害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控（kòng）。受（shòu）災的菌棒菌絲（sī）脆弱（ruò），要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後（hòu）期生產準備工作

盡早（zǎo）準備原料，並做好原料（liào）防黴工作；及時采購栽（zāi）培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質（zhì）菌種，有計劃（huá）開展菌種生產；晾曬生（shēng）產場地並及時噴噴灑殺（shā）蟲殺（shā）菌藥，減少病蟲（chóng）害源。等氣溫適宜時及時進（jìn）行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培（péi）產量，增加收（shōu）入，彌補洪災造成的損（sǔn）失。

來源：河南商報

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