暴雨災害（hài）後的食用菌生產建議-食（shí）用（yòng）菌網格架生產廠（chǎng）家浩璟閆許濤為您整理，希望可以（yǐ）幫到您。

對於菇農來講（jiǎng），暴雨可以（yǐ）算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和（hé）菌袋泡（pào）水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做（zuò）好災害後生產急救工作（zuò），降低生產損（sǔn）失，相關專家對於災後食用菌（jun1）生（shēng）產（chǎn）提（tí）出如下建議：

一（yī）、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一（yī），生命高於一切”的原則，在（zài）存（cún）在安全隱患的情（qíng）況下，寧可菇棚、菌袋受（shòu）損，也不可隨意開展生產（chǎn）作業。仔細檢查菇棚是否存在傾（qīng）斜、倒塌的風險，如（rú）存在安（ān）全隱患（huàn）人員萬不（bú）可進入菇棚（péng），要將險情（qíng）及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是（shì）否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展（zhǎn）生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生（shēng）產環境（jìng）。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周（zhōu）挖排水溝和滲水井，內澇（lào）嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水（shuǐ）過後菇棚內及周圍的（de）大量淤泥（ní）也（yě）要及時（shí）清理，保持菇棚內部（bù）及周圍環境的清（qīng）潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚（péng）的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌（jun1）劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修（xiū）複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的（de）大棚，及時（shí）加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工（gōng）作，避免高溫高濕和二次降雨對食（shí）用菌造（zào）成（chéng）次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚（péng）支架和（hé）棚（péng）內（nèi）出菇架，防止菇（gū）棚二次倒塌、菇袋受（shòu）損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋（dài），要及時轉移至（zhì）安全、堅固的（de）大棚中，進行後續發菌、出菇管理（lǐ）；無（wú）法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持（chí）種植場（chǎng）地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時（shí）間浸（jìn）泡的（de）出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時（shí）間浸泡的出菇袋，要將壞死的（de）菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害（hài）。

四、原輔料處理

如果棉（mián）籽殼、玉米芯、木屑、麥麩（fū）等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾（liàng）、暴（bào）曬後保存備（bèi）用，建議與未被水淹的（de）原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理（lǐ）

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾（lěi）摘除，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙（wū）泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢（huī）複（fù）後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多（duō）餘水分，並（bìng）用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼（liáng）、幹燥、通風、避（bì）光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培（péi）養的，盡快趁晴好天氣將（jiāng）袋內原料倒出晾曬幹後保存（cún）備用；已（yǐ）經發滿的（de）菌袋，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要（yào）及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出（chū）袋（dài）內積水（shuǐ）後上架，在菇棚撒（sā）石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降（jiàng）低越夏場所溫度，繼續進行越（yuè）夏管理（lǐ）；香菇菌袋受損或振（zhèn）動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌（jun1）棒用竹簽對接；對於已經出（chū）菇的菌袋，做好降溫等（děng）管理工作（zuò），提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨（yǔ）水浸泡、相（xiàng）對幹（gàn）淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪（hóng）水浸（jìn）泡的菌種存在極大的感染風（fēng）險，均不（bú）能作為後續栽培（péi）用種（zhǒng），可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未（wèi）受（shòu）洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感（gǎn）染風險，要（yào）密（mì）切觀察，發現感染及時（shí）挑出。

七、病蟲害綜（zōng）合防控工作

洪水過後極易發生病（bìng）蟲害，要采取合理措施（shī）預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺菌（jun1）劑進行病害防控，可用低毒低（dī）殘留殺（shā）蟲劑（jì）噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受（shòu）災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫（wēn），避免高（gāo）濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期（qī）生產準備工作

盡早準備原料，並做好（hǎo）原料防黴工（gōng）作；及時采購栽培袋、消毒藥品（pǐn）等生產（chǎn）用品；引進優（yōu）質菌種，有計劃開展菌種生產（chǎn）；晾曬生（shēng）產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫（wēn）適宜時（shí）及時（shí）進行菌袋生產（chǎn），為後期生產提供優質栽培袋（dài），提高栽培產量（liàng），增加收入，彌補洪災（zāi）造成的損失。

來（lái）源：河（hé）南商報

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