暴雨災害後的食用（yòng）菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您（nín）。

對於菇農（nóng）來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原（yuán）輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農（nóng）及時、科學合理地做（zuò）好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關（guān）專家對於（yú）災後食用菌生產提出如下建議（yì）：

一、堅持安（ān）全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安（ān）全隱（yǐn）患（huàn）的情（qíng）況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作（zuò）業。仔細檢（jiǎn）查菇棚是否（fǒu）存在傾斜、倒塌（tā）的（de）風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將（jiāng）險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入（rù）菇棚前（qián）檢查電線（xiàn）是否（fǒu）正常，避免觸電。隻有（yǒu）在確定安全的前提下，才能開（kāi）展生產自救工作。

二、栽培場地維（wéi）護

1、及時排水、消殺、清（qīng）理（lǐ）生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇（gū）棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水（shuǐ），減少菇棚和菌（jun1）袋在水中浸泡的時間。洪（hóng）水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇（gū）棚內（nèi）部及周圍環境的（de）清（qīng）潔。排水後，及時暴曬閑置菇（gū）棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲（chóng）害發生。

2、修（xiū）複破（pò）損倒塌菇棚。對於正在進行生（shēng）產的（de）大棚，及時加蓋遮陽網，做好（hǎo）棚頂防雨遮陰工作，避免高溫（wēn）高濕（shī）和二次（cì）降雨對食用菌造成次生危害；對（duì）因災損壞的菇棚要及時加（jiā）固菇棚支架和棚內出菇架，防止（zhǐ）菇棚二次（cì）倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷（shāng）菇（gū）袋（dài）；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移（yí）至安（ān）全（quán）、堅固的大棚中，進行後續發（fā）菌、出菇管（guǎn）理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持（chí）種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水（shuǐ）浸泡（pào）或（huò）短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對（duì）於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將（jiāng）壞死的（de）菇蕾和成熟耳（ěr）片及時采摘清理，避免（miǎn）氣死菇腐爛引發病蟲（chóng）害。

四、原輔（fǔ）料處理

如果棉籽殼（ké）、玉米芯、木屑（xiè）、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後（hòu），及時攤（tān）晾、暴（bào）曬後保存備用，建議（yì）與未被水淹（yān）的原輔料摻用（yòng），提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理（lǐ）

出菇期的菌袋（dài）受淹，將菇蕾摘除，用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行（háng）出菇（gū）管理。

正（zhèng）在發菌的菌袋，泡（pào）水較輕的用清水衝（chōng）洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將袋直立（lì）刺孔（kǒng），排出（chū）袋內多餘水分（fèn），並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼（jì）續培（péi）養的，盡（jìn）快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥後，噴（pēn）灑（sǎ）殺蟲（chóng）殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積（jī）水排出，使受損菌絲恢（huī）複生長。

如（rú）正處於菌袋越夏階（jiē）段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上（shàng）泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用（yòng）殺菌劑消（xiāo）毒，加強通風和遮陰，降低越（yuè）夏場所溫（wēn）度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後（hòu）容易現蕾，沒有受（shòu）損的（de）菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對（duì）接；對於已經出菇的菌袋（dài），做好降溫等管（guǎn）理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要（yào）將洪水衝出的菌棒及時埋好（hǎo），覆蓋未受雨水浸泡、相對幹（gàn）淨的土壤，繼續（xù）出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡（pào）的菌種存在極大的感染風險，均不（bú）能作（zuò）為後續栽培用（yòng）種，可（kě）按照菌袋管理方法（fǎ）進行排（pái）水增氧，用作出菇菌袋；未受（shòu）洪水浸泡的菌種，在高溫高濕（shī）環境（jìng）下也存在感染風險，要密切觀察，發現（xiàn）感染及時挑出（chū）。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後（hòu）極易發生病蟲害（hài），要采取合理措（cuò）施預防（fáng）病蟲害大規模發生，可用5%石（shí）灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺菌劑（jì）進行病害防控，可用低毒低殘留（liú）殺蟲（chóng）劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受（shòu）災的菌棒菌絲脆弱，要密切（qiē）關注天氣情況，遇高（gāo）溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高（gāo）溫造成菌（jun1）袋感染。

八、做好後期生產準備（bèi）工作

盡早準備原料，並（bìng）做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲（chóng）害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後（hòu）期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補（bǔ）洪災造成的損失。

來源：河南商報

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