暴雨災害後的（de）食用菌生產建議-食用菌網格架生（shēng）產廠家浩璟（jǐng）閆（yán）許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇（gū）農（nóng）來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨（yǔ）會導致食（shí）用菌大棚進水、垮塌，栽培（péi）原輔料和菌袋泡水（shuǐ），嚴重影響食用菌生（shēng）產（chǎn）。為讓廣大菇農及時、科（kē）學合理地（dì）做好災害後生產急（jí）救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建（jiàn）議：

一、堅（jiān）持安全第一的原則（zé）

時刻牢記“安全第（dì）一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌（jun1）袋受損，也不可隨意開展生產作（zuò）業。仔細檢（jiǎn）查菇棚是（shì）否存在（zài）傾斜、倒塌的（de）風險，如存在安全隱（yǐn）患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚（péng）前檢查電線是否正常，避免（miǎn）觸電。隻有在確定安全的前提下，才（cái）能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環（huán）境（jìng）。及時排（pái）除菇棚內及棚（péng）周圍積水，在菇棚四周挖排水（shuǐ）溝和滲水井（jǐng），內（nèi）澇嚴重的可用水泵排水（shuǐ），減少菇棚和菌（jun1）袋（dài）在水中浸泡的時間。洪（hóng）水過後菇棚內（nèi）及周圍的大量（liàng）淤泥也（yě）要及時（shí）清理，保持菇棚內（nèi）部及（jí）周（zhōu）圍環境的（de）清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強（qiáng）在使用大棚的通（tōng）風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正（zhèng）在進行生產的大（dà）棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高（gāo）溫高濕和二次降雨對食用菌造（zào）成次生危害；對因災損壞的（de）菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防（fáng）止菇棚二次倒塌、菇袋（dài）受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮（kuǎ）塌的菇棚內的菌（jun1）袋，要及時轉移至安全、堅固的大（dà）棚中，進（jìn）行後續發菌、出菇管（guǎn）理（lǐ）；無法（fǎ）修複的（de）倒塌菇棚要及時清理，保持種（zhǒng）植場地的清（qīng）潔。

三、及（jí）時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡（pào）的出菇袋，要將壞死的菇蕾和（hé）成熟耳片及時采摘清理（lǐ），避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四（sì）、原輔料處理

如（rú）果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔（fǔ）料受淹，待天氣晴朗後，及時攤（tān）晾、暴（bào）曬後保存備用，建議與（yǔ）未（wèi）被水（shuǐ）淹的原輔（fǔ）料摻用（yòng），提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後（hòu）晾曬降濕後增加石灰用量（liàng），重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘（zhāi）除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰（huī）水進行表麵消毒，加強（qiáng）通風降溫，待菌（jun1）絲恢複後（hòu）繼續進行出菇管理。

正在發菌（jun1）的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將（jiāng）袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥（zào）、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡（jìn）快（kuài）趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已（yǐ）經發滿的菌袋，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥後（hòu），噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口（kǒu），將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處（chù）於菌袋（dài）越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將（jiāng）袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積（jī）水後上架，在菇棚撒石灰（huī）粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮（zhē）陰，降低越夏場所（suǒ）溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌（jun1）袋受損（sǔn）或振（zhèn）動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷（duàn）裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫（wēn）等管（guǎn）理工作，提高香菇產（chǎn）品質量；對於地栽（zāi）香菇，要將洪水衝出的菌棒（bàng）及時埋好，覆蓋未受雨（yǔ）水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出（chū）菇管理（lǐ）。

六、菌種處理

受洪（hóng）水浸泡（pào）的菌種（zhǒng）存在極（jí）大的（de）感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌（jun1）袋管理方法進行（háng）排水增氧，用（yòng）作出菇菌（jun1）袋；未受洪水（shuǐ）浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險（xiǎn），要密切觀察，發現感染及時挑出（chū）。

七（qī）、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要（yào）采取合（hé）理措施預防病蟲害大（dà）規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈（líng）)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴（pēn）施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要（yào）密切關注天氣情況，遇高溫天（tiān）氣，要（yào）加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好（hǎo）後期生產準（zhǔn）備（bèi）工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消（xiāo）毒藥品等生產用品；引（yǐn）進優質菌種，有計劃（huá）開展菌種（zhǒng）生產（chǎn）；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生（shēng）產，為後（hòu）期（qī）生產（chǎn）提供優質（zhì）栽培袋，提高（gāo）栽培產量，增加（jiā）收入，彌補洪災（zāi）造成的（de）損失。

來源：河南商報

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