暴雨災害後的食用菌生產建議-食用（yòng）菌網格架生產廠家浩（hào）璟閆許濤為您整（zhěng）理（lǐ），希望可以幫（bāng）到您。

對於菇農來講，暴雨（yǔ）可以算是食用菌生產一大敵人（rén）。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水（shuǐ）、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡（pào）水，嚴重影響食用菌生產。為（wéi）讓廣（guǎng）大菇農（nóng）及時、科學合理地做好災害後生產急救工作（zuò），降低生產損（sǔn）失，相關專家對於災後食用菌生（shēng）產提出如下建議：

一（yī）、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患（huàn）的情況下，寧可菇（gū）棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產（chǎn）作業。仔細檢查菇棚是否存在傾（qīng）斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不（bú）可（kě）進（jìn）入（rù）菇棚，要將險情（qíng）及時上報有關部門（mén）。若菇棚（péng）無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免（miǎn）觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開（kāi）展生產自（zì）救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚（péng）四周挖排水溝和（hé）滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過（guò）後菇棚內（nèi）及周圍的大量淤泥也（yě）要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑（jì）噴灑牆體和地（dì）麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損（sǔn）倒塌（tā）菇棚。對於正（zhèng）在進（jìn）行（háng）生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮（zhē）陰（yīn）工作，避免高溫高濕和二次降（jiàng）雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的（de）菇棚要及時加固菇棚支架和（hé）棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌（tā）、菇袋受損，並及時加（jiā）蓋（gài）遮（zhē）陰網（wǎng）等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重（chóng）垮（kuǎ）塌的（de）菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚（péng）中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒（dǎo）塌菇（gū）棚要及時清理，保持（chí）種植（zhí）場地的（de）清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未（wèi）被洪水（shuǐ）浸泡或短時（shí）間浸泡的出菇菌袋，要及時搶（qiǎng）收（shōu）菇耳，進行保（bǎo）鮮處理或（huò）晾曬、烘幹。對於（yú）受洪水長時（shí）間浸（jìn）泡的出菇袋（dài），要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理（lǐ）

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥（mài）麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時（shí）攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹（yān）的（de）原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用（yòng）於生產。

五、菌袋處（chù）理

出菇（gū）期的菌袋受淹，將菇蕾（lěi）摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石（shí）灰（huī）水進行表麵（miàn）消毒，加強通風降溫，待菌絲（sī）恢複（fù）後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將（jiāng）袋直立刺（cì）孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光（guāng）處繼續發菌。泡水較重不能（néng）繼續培養的，盡快（kuài）趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用（yòng）清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌（jun1）絲恢（huī）複生（shēng）長。

如正處（chù）於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時（shí）用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內（nèi）積水（shuǐ）後上架，在菇棚撒石（shí）灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫（wēn）度，繼續（xù）進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用（yòng）竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提（tí）高香菇產（chǎn）品質量；對（duì）於地栽（zāi）香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土（tǔ）壤，繼（jì）續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在（zài）極大的感染風險，均不能作為後續栽培用（yòng）種，可（kě）按照菌袋管理方法進行排水增氧，用（yòng）作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環（huán）境（jìng）下也（yě）存在感染風險，要密切觀察，發現（xiàn）感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後（hòu）極易發生（shēng）病蟲（chóng）害，要（yào）采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進（jìn）行（háng）病害（hài）防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密（mì）切關（guān）注天氣情況（kuàng），遇高溫天氣，要加（jiā）強（qiáng）通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染（rǎn）。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工（gōng）作；及（jí）時采購栽培（péi）袋、消毒藥品等生產用品；引進優（yōu）質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生（shēng）產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽（zāi）培（péi）產量，增（zēng）加收入，彌補洪災造成的損失（shī）。

來源：河南商報

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