暴雨（yǔ）災害後的食（shí）用菌生產建議-食用菌網格（gé）架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨（yǔ）可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水（shuǐ）、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學（xué）合理地做（zuò）好災害後生產急（jí）救工作，降低（dī）生產（chǎn）損失，相關專家對於災後食用菌（jun1）生產提（tí）出如（rú）下建議：

一、堅持安全第一（yī）的原則

時刻（kè）牢記“安全第一，生（shēng）命高（gāo）於一切”的（de）原則，在（zài）存在安（ān）全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意（yì）開展生產作業。仔細檢查菇（gū）棚是（shì）否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不（bú）可進入菇棚，要將險情及時上報有（yǒu）關部門。若菇棚無倒（dǎo）塌風險，進入菇棚前檢查電線是否（fǒu）正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作（zuò）。

二（èr）、栽培場地維（wéi）護

1、及時排水、消（xiāo）殺、清理生產環境。及時（shí）排（pái）除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和（hé）滲（shèn）水井，內澇嚴重的可用水泵排（pái）水，減（jiǎn）少菇棚和菌袋在（zài）水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周（zhōu）圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部（bù）及周圍環（huán）境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚（péng），加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於（yú）正在進行生（shēng）產的大棚，及（jí）時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨（yǔ）遮（zhē）陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及（jí）時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二（èr）次倒（dǎo）塌、菇袋受損，並及時加蓋（gài）遮陰（yīn）網等，避免天晴後強光損傷菇袋（dài）；嚴重垮塌的菇棚（péng）內的菌袋，要及（jí）時轉（zhuǎn）移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法（fǎ）修複（fù）的（de）倒塌菇（gū）棚要及時清理，保持種植場地（dì）的清潔。

三、及（jí）時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於（yú）受洪水長時（shí）間（jiān）浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避（bì）免氣死菇腐爛引發病蟲（chóng）害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼（ké）、玉米芯、木屑、麥麩等（děng）栽培原輔料受（shòu）淹，待（dài）天（tiān）氣晴（qíng）朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻（chān）用，提高下季菇的栽培產量；正（zhèng）在生（shēng）產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用（yòng）於生（shēng）產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙（wū）泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢（huī）複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的（de）菌袋，泡水較輕的用（yòng）清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排（pái）出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵（miàn），將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發（fā）菌。泡水較重不能繼（jì）續培（péi）養（yǎng）的，盡快（kuài）趁晴好天氣將袋內（nèi）原料倒出晾曬幹後保存備用（yòng）；已經發滿的菌（jun1）袋，用（yòng）清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端（duān）劃口（kǒu），將菌（jun1）袋內（nèi）積水（shuǐ）排出，使受損菌絲恢複生（shēng）長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹（yān）後要及時用清水將（jiāng）袋上泥土衝（chōng）洗（xǐ）幹淨，並排出袋內積水後上（shàng）架，在菇棚撒石灰粉並用殺（shā）菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管（guǎn）理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受（shòu）損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對（duì）接；對於（yú）已經出菇的菌袋（dài），做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地（dì）栽香菇，要將（jiāng）洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸（jìn）泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染（rǎn）風險，均不能作為後續栽培用種，可按（àn）照菌袋管理（lǐ）方法（fǎ）進（jìn）行排水（shuǐ）增氧（yǎng），用作出菇（gū）菌袋；未受洪水浸泡（pào）的菌種，在高溫高濕環境下也（yě）存在感染（rǎn）風險，要密切觀察，發現（xiàn）感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要（yào）采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可（kě）用5%石（shí）灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺（shā）蟲劑噴（pēn）施結合物理防治（紗網、黃板、誘（yòu）蟲燈等）進行（háng）蟲（chóng）害（hài）防控。受災的菌棒菌絲（sī）脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天（tiān）氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫（wēn）造成菌袋感染（rǎn）。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料（liào），並做好原料防黴工作（zuò）；及時采購栽培（péi）袋、消毒藥品等生產（chǎn）用品；引進優質菌種（zhǒng），有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並（bìng）及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減（jiǎn）少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提（tí）供優（yōu）質栽培袋，提高栽培產量，增加收入（rù），彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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