暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌（jun1）網格架（jià）生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到（dào）您（nín）。

對於菇農來（lái）講，暴雨可以算是食用菌生（shēng）產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓（ràng）廣大菇農及時、科（kē）學（xué）合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相（xiàng）關專家對於災（zāi）後食用菌生產提出如下（xià）建議：

一、堅（jiān）持安全第一的原則

時刻（kè）牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在（zài）存在安全隱患的情況（kuàng）下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業（yè）。仔細檢查菇棚是否存在（zài）傾斜、倒塌的（de）風險，如存在安全（quán）隱患人員萬不可進入菇（gū）棚，要將險情及時上報（bào）有關部門。若菇棚無倒塌風險，進（jìn）入（rù）菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消（xiāo）殺、清理（lǐ）生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積（jī）水，在菇棚四周挖排水溝（gōu）和滲水井，內澇嚴重的可用水（shuǐ）泵排水，減少菇棚和菌（jun1）袋在水中浸泡的（de）時間。洪（hóng）水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保（bǎo）持菇棚內部及周圍環境（jìng）的清潔。排水後（hòu），及時暴曬閑（xián）置菇棚，加強在使（shǐ）用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高（gāo）效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行（háng）生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚（péng）頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降（jiàng）雨對食用菌（jun1）造成（chéng）次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇（gū）架，防止菇棚二次倒塌（tā）、菇袋受損（sǔn），並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴（yán）重垮（kuǎ）塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發（fā）菌、出菇管理；無法（fǎ）修複的倒塌菇棚要（yào）及時清理，保持種植場地的清潔。

三（sān）、及（jí）時搶收（shōu）菇耳

對（duì）於未被洪水浸（jìn）泡或短時間浸（jìn）泡的（de）出菇菌袋，要及時搶（qiǎng）收菇耳，進行保鮮處理或（huò）晾曬、烘幹。對於受洪水（shuǐ）長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處（chù）理（lǐ）

如果（guǒ）棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原（yuán）輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建（jiàn）議與（yǔ）未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後（hòu）晾曬降濕後增（zēng）加石灰（huī）用量，重新用於生產。

五（wǔ）、菌袋處理

出菇期的菌（jun1）袋（dài）受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫（wēn），待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的（de）菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋（dài）直立刺孔，排出袋內多餘水（shuǐ）分，並用石灰水（shuǐ）噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥（zào）、通風、避光處繼續發菌。泡水較（jiào）重（chóng）不能繼續培養的，盡快趁晴（qíng）好天氣將袋內原料倒出晾（liàng）曬幹後保存備用（yòng）；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥（ní）後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內（nèi）積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正（zhèng）處於菌袋越夏階（jiē）段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝（chōng）洗（xǐ）幹淨（jìng），並排出袋內積水（shuǐ）後上架（jià），在（zài）菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行（háng）越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易（yì）現蕾，沒有受（shòu）損的菌（jun1）袋盡量少搬（bān）動（dòng），受損斷裂的菌棒用竹簽對（duì）接；對於已經出菇的菌袋，做好（hǎo）降溫等管理工作，提高香菇產（chǎn）品質量；對於地（dì）栽香菇，要將（jiāng）洪（hóng）水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸（jìn）泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌（jun1）種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後（hòu）續（xù）栽（zāi）培用種，可按照菌袋管理方法進行排（pái）水增氧，用作出菇（gū）菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環（huán）境下也存在（zài）感（gǎn）染風險（xiǎn），要密（mì）切觀察，發現感染及時挑出。

七、病（bìng）蟲害（hài）綜合防控工作

洪水過後（hòu）極易發（fā）生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺菌劑進行病害防（fáng）控（kòng），可用低（dī）毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防（fáng）治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控（kòng）。受災的菌棒菌絲脆弱，要（yào）密切關注（zhù）天氣（qì）情況，遇（yù）高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成（chéng）菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時（shí）采購栽培袋、消毒藥品等（děng）生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地（dì）並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等（děng）氣溫適宜時及時進行菌袋生產（chǎn），為後期生產（chǎn）提供優質栽（zāi）培袋，提（tí）高栽培（péi）產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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