暴雨災害後的食用菌生（shēng）產建議-食用菌網（wǎng）格架生（shēng）產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導（dǎo）致食（shí）用菌大棚進水、垮（kuǎ）塌，栽培原輔料和菌袋泡水（shuǐ），嚴重影響（xiǎng）食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理（lǐ）地做好災害後生產急救工作，降低生產損（sǔn）失，相關專家對於災（zāi）後（hòu）食用菌生產提出（chū）如下建議：

一、堅持（chí）安全第一（yī）的原則

時刻牢記“安全第（dì）一，生（shēng）命高於一切”的（de）原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是（shì）否存在（zài）傾（qīng）斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將（jiāng）險情及時上報有關部門。若菇棚無（wú）倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是（shì）否正常，避免觸電。隻（zhī）有在（zài）確定安全的前提下，才（cái）能（néng）開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內（nèi）及（jí）棚周（zhōu）圍積水（shuǐ），在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的（de）大量淤泥也要及時清（qīng）理，保持菇棚內部及周（zhōu）圍環境（jìng）的清潔。排水後，及（jí）時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺（shā）蟲殺菌劑噴灑牆體（tǐ）和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇（gū）棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作（zuò），避免（miǎn）高溫高濕和（hé）二次降雨對食用菌造成次（cì）生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內（nèi）出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及（jí）時加蓋遮陰（yīn）網等，避免天晴（qíng）後強光損（sǔn）傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的（de）大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複（fù）的倒塌菇（gū）棚要及時清理，保持種植場（chǎng）地的清潔。

三、及時搶（qiǎng）收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時（shí）間浸泡的（de）出菇菌袋，要及時搶收菇（gū）耳，進行保鮮處理或晾（liàng）曬、烘幹。對於受洪水長時間（jiān）浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾（lěi）和成熟耳片及時采摘清理（lǐ），避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處（chù）理

如果棉籽殼、玉米芯（xīn）、木屑、麥麩等栽培原輔料（liào）受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產（chǎn）量；正在生產的培養料受（shòu）淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用（yòng）於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控（kòng）幹，用1%的石（shí）灰水進行表麵（miàn）消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺（cì）孔，排出袋內多餘（yú）水分，並用（yòng）石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移（yí）至陰（yīn）涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌（jun1）。泡水較重不（bú）能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將（jiāng）袋內（nèi）原料倒出晾（liàng）曬幹（gàn）後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺（shā）菌劑，並在（zài）菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排（pái）出，使受損（sǔn）菌絲（sī）恢複生長。

如正處於菌袋越（yuè）夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇（gū）棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風（fēng）和遮陰，降低越夏場所溫度（dù），繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動（dòng）後容易現蕾，沒有受（shòu）損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於（yú）已經出菇的菌袋，做好降溫等管理（lǐ）工作，提高香菇產品（pǐn）質量；對於地栽（zāi）香菇，要將洪水衝（chōng）出的菌（jun1）棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤（rǎng），繼續出菇管理。

六、菌種處理

受（shòu）洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不（bú）能作為後續栽培用種，可按照菌袋管（guǎn）理（lǐ）方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受（shòu）洪水浸泡的（de）菌種，在高溫（wēn）高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現（xiàn）感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過（guò）後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲（chóng）害（hài）大規模發（fā）生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴（méi）淨(或克黴（méi）靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺（shā）菌劑進行病害（hài）防（fáng）控，可用低毒低殘留殺蟲劑（jì）噴施結合（hé）物理防治（紗網、黃（huáng）板（bǎn）、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災（zāi）的菌棒菌（jun1）絲脆弱，要密切關注天氣（qì）情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成（chéng）菌袋感染（rǎn）。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備（bèi）原料，並做（zuò）好原料防黴工作；及時采（cǎi）購栽培（péi）袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生（shēng）產場地（dì）並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲（chóng）害源。等（děng）氣溫適宜時及（jí）時進行菌袋（dài）生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產（chǎn）量，增加收入，彌補洪（hóng）災造成的損失。

來源（yuán）：河南商報

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