暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆（yán）許濤為您整理，希望可以幫到（dào）您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生（shēng）產一大（dà）敵人（rén）。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料（liào）和菌袋泡水，嚴重影響食用（yòng）菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地（dì）做（zuò）好災害後生產急救工作（zuò），降低生產損失，相關專家（jiā）對於災後食用菌生產提出如下建（jiàn）議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則（zé），在存在（zài）安全隱（yǐn）患的情（qíng）況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展（zhǎn）生產作業（yè）。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人（rén）員萬不可進入菇棚，要將險情及（jí）時上報有關部門。若菇棚無倒塌（tā）風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避（bì）免觸電。隻有在（zài）確定安全的前提下，才能開展生產自救工作（zuò）。

二、栽培場（chǎng）地（dì）維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水（shuǐ），在菇棚四（sì）周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可（kě）用水（shuǐ）泵排（pái）水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後（hòu）菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持（chí）菇棚內部及（jí）周圍環境的清潔。排水（shuǐ）後，及時（shí）暴曬閑置菇棚，加強（qiáng）在使用大棚的通風（fēng）透氣，並用 5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺（shā）蟲殺菌（jun1）劑噴灑牆體和地麵，減少病（bìng）蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽（yáng）網，做好棚頂（dǐng）防雨遮（zhē）陰（yīn）工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌（jun1）造成（chéng）次（cì）生危害；對因災損壞的菇棚（péng）要及時加固菇棚（péng）支架和棚內（nèi）出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受（shòu）損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷（shāng）菇袋；嚴重垮塌的菇棚內（nèi）的菌袋，要及時轉移至安全、堅固（gù）的大棚中，進行後（hòu）續發菌、出菇管理；無法修複（fù）的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場（chǎng）地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇（gū）耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和（hé）成熟耳片（piàn）及時采（cǎi）摘清理，避（bì）免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米（mǐ）芯、木屑、麥麩等（děng）栽（zāi）培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保（bǎo）存備用，建議與未被（bèi）水淹的原輔料摻用，提高（gāo）下（xià）季菇（gū）的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後（hòu）增加石（shí）灰用量，重新用於生產。

五、菌袋（dài）處（chù）理

出菇（gū）期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用（yòng）1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇（gū）管理。

正在發菌的菌袋，泡水（shuǐ）較輕的用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將袋直立刺孔，排出袋內（nèi）多餘水分，並用（yòng）石灰水噴撒表麵，將菌袋轉（zhuǎn）移（yí）至（zhì）陰涼、幹燥、通風、避光處繼續（xù）發菌（jun1）。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣（qì）將袋內原料（liào）倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋（dài），用清水（shuǐ）衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥（ní）後，噴灑殺蟲殺（shā）菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋（dài）內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要（yào）及時用清水（shuǐ）將袋上泥土衝洗幹淨，並（bìng）排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續（xù）進行越夏（xià）管理；香菇菌袋受損或振動後容易（yì）現蕾，沒有受損的菌袋（dài）盡量（liàng）少搬（bān）動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受（shòu）雨水浸泡（pào）、相對幹（gàn）淨的土壤，繼續出菇管理。

六（liù）、菌種處理

受洪水（shuǐ）浸泡的菌種存在極大的（de）感染（rǎn）風險，均不（bú）能作（zuò）為後（hòu）續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕（shī）環（huán）境（jìng）下也存（cún）在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨（jìng）(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用（yòng）低毒低殘留殺蟲劑噴施結（jié）合（hé）物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫（wēn）天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高（gāo）溫造成菌袋感染。

八（bā）、做好後期生產（chǎn）準備（bèi）工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋（dài）、消毒藥品等生產用品（pǐn）；引進優質菌種，有（yǒu）計劃開（kāi）展菌種生產；晾曬生產場（chǎng）地（dì）並及時噴噴灑殺（shā）蟲殺菌（jun1）藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時（shí）進（jìn）行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培（péi）產量，增加收入，彌補洪災造成（chéng）的損失。

來源：河南商報（bào）

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