暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網（wǎng）格架生產廠（chǎng）家（jiā）浩璟閆許濤為您整（zhěng）理，希望可以幫到您（nín）。

對於菇農來（lái）講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大（dà）棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為（wéi）讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損（sǔn）失，相關專家（jiā）對於災後食用（yòng）菌生產提出如下（xià）建（jiàn）議：

一、堅持安（ān）全第一的（de）原（yuán）則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧（níng）可菇棚、菌袋受損（sǔn），也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存（cún）在安全隱患人員萬不可進（jìn）入菇棚，要將險情及時上（shàng）報有關部門。若菇棚無（wú）倒塌風（fēng）險（xiǎn），進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才（cái）能開展生產自救工作。

二、栽（zāi）培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環（huán）境。及（jí）時排除菇棚內及棚周（zhōu）圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水（shuǐ）泵排水，減少菇棚和菌袋在（zài）水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周（zhōu）圍的（de）大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周（zhōu）圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑（xián）置菇（gū）棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑（sǎ）牆體和（hé）地（dì）麵，減少病蟲（chóng）害發生。

2、修（xiū）複破（pò）損倒塌菇棚。對於正在進（jìn）行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工（gōng）作（zuò），避免高（gāo）溫高濕和二次降雨對（duì）食用菌造成次生危（wēi）害；對因災損壞的菇（gū）棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮（zhē）陰網等，避免天晴後強光損傷菇（gū）袋；嚴重（chóng）垮塌的菇棚內的菌（jun1）袋，要及時轉移至安全、堅固的大（dà）棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間（jiān）浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹（gàn）。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾（lěi）和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死（sǐ）菇腐爛引發病（bìng）蟲害。

四、原輔料處理

如果棉（mián）籽（zǐ）殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時（shí）攤晾、暴曬（shài）後保存備（bèi）用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下（xià）季菇的栽培產（chǎn）量；正在生產的培養料受淹後晾（liàng）曬降濕後增加石灰用量，重（chóng）新用於（yú）生產。

五、菌袋處理

出菇期的（de）菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水（shuǐ）控（kòng）幹，用1%的石灰水進行表麵（miàn）消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發（fā）菌的（de）菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分（fèn），並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培（péi）養的，盡快趁晴好天氣將袋（dài）內原料倒出晾曬幹後保存（cún）備用；已經發滿的菌袋，用清（qīng）水（shuǐ）衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥後（hòu），噴灑殺蟲殺菌（jun1）劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受（shòu）損菌（jun1）絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋（dài）受（shòu）淹後要及時用清水將袋上泥土衝（chōng）洗幹淨，並排出袋內積（jī）水後上（shàng）架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風（fēng）和遮陰，降低越夏場所溫（wēn）度，繼續進（jìn）行越夏管理；香菇菌袋受損或（huò）振動後容易現蕾，沒有（yǒu）受損的菌（jun1）袋盡量少搬動，受（shòu）損（sǔn）斷裂的菌棒用竹（zhú）簽對接；對於已（yǐ）經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對（duì）於地（dì）栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受（shòu）洪水浸泡的（de）菌種存在極（jí）大的感染風險，均不能作為後（hòu）續栽（zāi）培用種，可按（àn）照菌袋管理方（fāng）法進行排水增氧，用作出（chū）菇菌袋；未受（shòu）洪水浸泡的菌種（zhǒng），在高溫高濕環境下也存在感（gǎn）染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作（zuò）

洪水過後極易（yì）發生病蟲（chóng）害，要采取合理措施預防（fáng）病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴（méi）素30ppm等殺菌劑（jì）進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴（pēn）施結合物理防治（紗網、黃板、誘（yòu）蟲燈（dēng）等）進行蟲（chóng）害防控。受災的菌棒菌絲脆弱（ruò），要密切關注天氣情況（kuàng），遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕（shī）高溫造成菌袋（dài）感染。

八、做好後期生產準備工作（zuò）

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時（shí）采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進（jìn）優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及（jí）時噴噴灑殺蟲（chóng）殺菌（jun1）藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行（háng）菌袋生產，為後期生產（chǎn）提（tí）供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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