暴雨災害後（hòu）的食用（yòng）菌生產建議-食用菌網格架生產廠家（jiā）浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨（yǔ）可以算是食用菌生產一（yī）大敵人。大範圍強降（jiàng）雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽（zāi）培原輔料和菌袋泡水，嚴（yán）重影響食用菌生（shēng）產。為讓廣（guǎng）大（dà）菇農及（jí）時、科學合理地做好災害後生（shēng）產急救工作，降低生產損失，相關專家對於（yú）災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的（de）原則

時刻牢記“安全第一（yī），生命高於（yú）一切”的原則，在（zài）存在安（ān）全隱患的情（qíng）況下，寧可（kě）菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否（fǒu）存在傾斜、倒（dǎo）塌的風險，如存在安全隱患人（rén）員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電（diàn）線是否正常，避（bì）免觸電。隻有在確定安全的前（qián）提（tí）下，才能開展生產（chǎn）自救工作。

二、栽培場地維（wéi）護

1、及時排（pái）水、消（xiāo）殺、清理生產環（huán）境。及時排除（chú）菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水（shuǐ）井，內澇嚴（yán）重的可（kě）用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周（zhōu）圍（wéi）的大量淤（yū）泥也（yě）要及時清理，保（bǎo）持菇棚內部及周圍環境的清（qīng）潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破（pò）損倒塌菇（gū）棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用（yòng）菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚（péng）內出菇（gū）架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後（hòu）強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇（gū）管理；無法修複的（de）倒塌菇棚要及時清理，保持種植（zhí）場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於（yú）未被洪（hóng）水浸泡或短時間浸泡的出菇菌（jun1）袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的（de）菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如（rú）果棉籽殼、玉米芯、木（mù）屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水（shuǐ）淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培（péi）產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕（shī）後（hòu）增加石灰用量，重新用（yòng）於生產。

五、菌袋處理

出菇期的（de）菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積（jī）水控幹（gàn），用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼（jì）續進行出（chū）菇管理。

正在（zài）發菌的菌袋（dài），泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內（nèi）多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發（fā）菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天（tiān）氣將袋（dài）內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水（shuǐ）衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥後，噴灑殺（shā）蟲殺（shā）菌劑，並在菌棒頂端劃口，將（jiāng）菌（jun1）袋內積水排出，使受損（sǔn）菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受（shòu）淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗（xǐ）幹淨，並排出（chū）袋內（nèi）積（jī）水（shuǐ）後上（shàng）架，在菇棚撒石灰粉並（bìng）用殺菌劑（jì）消毒，加強通風和（hé）遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有（yǒu）受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌（jun1）棒用（yòng）竹簽對（duì）接；對於（yú）已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋（gài）未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理（lǐ）。

六、菌種處理（lǐ）

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均（jun1）不能作（zuò）為後（hòu）續栽培用種，可按照菌袋管（guǎn）理方法進行排水增氧，用作出（chū）菇菌袋；未受洪水（shuǐ）浸泡的菌種（zhǒng），在高（gāo）溫高濕環境下也存在感染風（fēng）險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪（hóng）水過後極（jí）易發生病（bìng）蟲害，要采取合（hé）理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素（sù）30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合（hé）物理防治（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲燈等）進行蟲害防控（kòng）。受災的（de）菌棒菌絲（sī）脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風（fēng）、降溫，避免（miǎn）高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期（qī）生產準備工作

盡早準（zhǔn）備原料，並做好（hǎo）原料防黴工作；及時采購栽培袋、消（xiāo）毒藥品（pǐn）等生產用品；引進優質（zhì）菌（jun1）種，有計劃開展菌種生（shēng）產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌（mí）補洪災造成的損失。

來源：河南（nán）商報

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