暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生（shēng）產（chǎn）廠家浩（hào）璟閆（yán）許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨（yǔ）可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡（pào）水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣（guǎng）大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失（shī），相關專（zhuān）家對於災後食用菌生（shēng）產提出如（rú）下建議：

一、堅持安全第一（yī）的（de）原則

時刻牢記“安全第（dì）一，生命高於（yú）一切”的原（yuán）則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不（bú）可隨意開展（zhǎn）生產作業。仔細檢（jiǎn）查菇（gū）棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱（yǐn）患（huàn）人員（yuán）萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒（dǎo）塌風（fēng）險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避（bì）免觸電。隻有在確（què）定安全的前提下，才能開展生產自（zì）救工作。

二、栽培場地維護

1、及時（shí）排水、消殺、清理生產環境（jìng）。及時排除菇棚（péng）內及棚周圍積水，在菇（gū）棚（péng）四（sì）周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在（zài）水中浸泡的時（shí）間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理（lǐ），保持菇棚內部及周圍（wéi）環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在（zài）使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌（tā）菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚（péng）頂防雨遮（zhē）陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損（sǔn），並及時加蓋（gài）遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋（dài）；嚴重（chóng）垮塌的菇棚內（nèi）的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後（hòu）續發菌、出菇管理；無法修複（fù）的（de）倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清（qīng）潔。

三（sān）、及（jí）時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短（duǎn）時間浸泡的（de）出菇菌袋，要（yào）及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出（chū）菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采（cǎi）摘清理，避免氣死（sǐ）菇（gū）腐爛引（yǐn）發病（bìng）蟲害。

四、原輔（fǔ）料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料（liào）受（shòu）淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議（yì）與未（wèi）被（bèi）水淹（yān）的原輔料摻用，提高下季菇（gū）的栽培產量；正在生產的培養料（liào）受淹後晾曬降濕（shī）後增加石（shí）灰用量，重新用於（yú）生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行（háng）表（biǎo）麵消毒，加強（qiáng）通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌（jun1）袋，泡水較輕的（de）用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴（pēn）撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出（chū）晾曬幹（gàn）後保存（cún）備用；已經發滿的菌（jun1）袋，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並（bìng）在菌棒頂端劃口（kǒu），將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後（hòu）要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排（pái）出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並（bìng）用殺菌劑消（xiāo）毒，加強通風和遮陰（yīn），降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理（lǐ）；香（xiāng）菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損（sǔn）的菌袋盡量少（shǎo）搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的（de）菌袋，做好降溫等管理（lǐ）工作，提高香菇產（chǎn）品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為（wéi）後續栽（zāi）培用種，可按照菌袋管理方（fāng）法進行排水（shuǐ）增氧，用作出菇菌袋（dài）；未（wèi）受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀（guān）察，發現感染及時挑出。

七、病（bìng）蟲害綜合防控工作

洪水過後極（jí）易發生病蟲（chóng）害，要采取合理措施預防病蟲害大規模（mó）發生，可用5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害（hài）防控，可用低毒低殘（cán）留（liú）殺蟲劑噴（pēn）施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進（jìn）行（háng）蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫（wēn），避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料（liào）防黴工作；及（jí）時（shí）采購栽培袋、消毒藥品等生產用品（pǐn）；引進優質菌種（zhǒng），有計劃開（kāi）展菌種生（shēng）產；晾曬生（shēng）產場地並及時噴噴灑殺（shā）蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋（dài）生產（chǎn），為（wéi）後期生產提供優（yōu）質栽培袋（dài），提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的（de）損（sǔn）失。

來（lái）源：河南（nán）商報

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