暴雨災害後的食用菌生產（chǎn）建議-食用菌網格架（jià）生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講（jiǎng），暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨（yǔ）會導致食用菌大棚進水、垮（kuǎ）塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重（chóng）影響食用菌生產（chǎn）。為讓廣大（dà）菇農（nóng）及（jí）時、科學合理地做好災害後生產急（jí）救（jiù）工（gōng）作，降低生產損失，相關專家對於災後食（shí）用（yòng）菌生產提（tí）出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一（yī），生命高於一（yī）切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌（jun1）袋受（shòu）損，也不可隨意開展生產作業（yè）。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進（jìn）入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進（jìn）入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻（zhī）有在確定安全的前提下，才能開展生產（chǎn）自救工（gōng）作。

二、栽培場地維（wéi）護

1、及時排水、消殺（shā）、清理生產環境。及時（shí）排除菇棚內及（jí）棚周圍積（jī）水（shuǐ），在菇棚四周挖排水溝和滲（shèn）水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚（péng）內及周圍的大量（liàng）淤泥也（yě）要及時清理（lǐ），保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高（gāo）效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等殺（shā）蟲殺菌劑（jì）噴灑牆（qiáng）體（tǐ）和地麵（miàn），減少（shǎo）病（bìng）蟲害發（fā）生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於（yú）正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂防雨遮陰工作，避免（miǎn）高溫高濕和二次降雨對食用菌（jun1）造成次生危害；對（duì）因災損壞的菇棚要及時加固菇棚（péng）支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮（zhē）陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內（nèi）的菌（jun1）袋，要（yào）及時轉移至安全、堅固的大棚（péng）中，進行後續（xù）發菌、出菇管理；無（wú）法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種（zhǒng）植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸（jìn）泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處（chù）理或晾曬、烘（hōng）幹。對於受洪水長時（shí）間浸泡的出菇袋，要將（jiāng）壞死的菇蕾（lěi）和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理（lǐ）

如果棉籽殼、玉米芯、木屑（xiè）、麥麩等栽培原輔料受淹，待天（tiān）氣晴朗後，及時攤晾（liàng）、暴曬後保存備用，建議與未被水淹（yān）的原輔料摻用，提高（gāo）下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受（shòu）淹（yān）後（hòu）晾曬降濕後增加石灰（huī）用量，重（chóng）新用於生產。

五、菌袋處理

出（chū）菇期的菌袋受淹，將菇（gū）蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將菌袋內積（jī）水控幹，用1%的石灰（huī）水進（jìn）行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續（xù）進行出菇管理（lǐ）。

正在發菌的菌袋，泡水較輕（qīng）的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直（zhí）立刺孔，排（pái）出袋內多（duō）餘水分，並用石（shí）灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通（tōng）風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的（de），盡快趁（chèn）晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹（gàn）後保存備用；已（yǐ）經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥後，噴灑殺蟲（chóng）殺菌劑（jì），並在菌棒頂端劃口，將（jiāng）菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及（jí）時（shí）用清水將袋上泥（ní）土衝洗幹淨，並排出袋（dài）內積水後上（shàng）架，在菇棚（péng）撒（sā）石灰（huī）粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏（xià）場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易（yì）現蕾，沒有受損（sǔn）的菌（jun1）袋盡量少搬動，受（shòu）損斷裂（liè）的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降（jiàng）溫等管（guǎn）理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水（shuǐ）衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪（hóng）水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均（jun1）不（bú）能作為後續栽培用（yòng）種，可按照菌（jun1）袋管理（lǐ）方法（fǎ）進行（háng）排（pái）水增氧，用作出（chū）菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高（gāo）溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感（gǎn）染及時挑出。

七（qī）、病蟲害綜合防控工（gōng）作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施（shī）預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等殺菌（jun1）劑（jì）進行病害防控，可用（yòng）低毒低殘留（liú）殺蟲劑噴施結合物（wù）理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害（hài）防（fáng）控。受災（zāi）的菌棒菌絲脆弱，要密切關注（zhù）天（tiān）氣情況，遇高溫天氣，要加強（qiáng）通風、降溫，避免（miǎn）高濕高溫造成菌袋感染。

八（bā）、做好（hǎo）後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作（zuò）；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品（pǐn）；引進優質菌種（zhǒng），有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時（shí）噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進（jìn）行菌袋生產，為後期生（shēng）產提供優質（zhì）栽（zāi）培袋，提高（gāo）栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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