暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架（jià）生產廠家浩璟閆（yán）許濤為您整（zhěng）理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以（yǐ）算是食用菌（jun1）生產一（yī）大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮（kuǎ）塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食（shí）用菌生產。為讓廣大菇農及（jí）時、科學合理地做好災害（hài）後生產急救工作，降（jiàng）低生產損失，相關專家（jiā）對於災後（hòu）食（shí）用菌（jun1）生產提出如下建議：

一、堅持安全第一（yī）的原則

時刻牢記“安全第一（yī），生命高於（yú）一切”的（de）原則，在（zài）存在安全隱患的情況下，寧可菇（gū）棚（péng）、菌袋受損（sǔn），也不可隨（suí）意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌（tā）的風險，如存在（zài）安全隱患人員萬不可（kě）進入菇（gū）棚，要將險情及時上報有關（guān）部（bù）門。若（ruò）菇棚無倒塌風險，進入菇棚（péng）前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排（pái）水、消殺、清理（lǐ）生產環境（jìng）。及時排除菇棚（péng）內及棚周圍積水，在菇（gū）棚四周（zhōu）挖排水溝和滲（shèn）水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡（pào）的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量（liàng）淤泥也要及時清理，保持菇棚內部（bù）及周圍環境的清潔。排水後，及（jí）時暴曬閑置（zhì）菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺（shā）蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複（fù）破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網（wǎng），做好棚頂防雨遮（zhē）陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食（shí）用菌造成次生危（wēi）害；對因災損壞的菇棚要及時加固（gù）菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋（gài）遮陰網等，避（bì）免天晴（qíng）後強光損傷菇袋；嚴重垮塌（tā）的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續（xù）發菌、出菇管理（lǐ）；無法修複的倒塌菇棚要及時清（qīng）理，保持（chí）種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸（jìn）泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行（háng）保鮮處理或晾（liàng）曬、烘幹。對於（yú）受洪水長時間浸泡的出（chū）菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理（lǐ），避免氣死（sǐ）菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等（děng）栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備（bèi）用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季（jì）菇（gū）的栽培產（chǎn）量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量（liàng），重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）菌袋（dài）內積水控幹，用1%的石灰水（shuǐ）進行（háng）表麵消毒（dú），加強通風降溫，待菌（jun1）絲恢複（fù）後繼續進行出菇管理。

正在發菌（jun1）的菌袋，泡水（shuǐ）較輕的用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內（nèi）多餘水分，並用石灰水噴撒（sā）表麵（miàn），將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼（jì）續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣（qì）將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵（miàn）汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將（jiāng）菌袋內積水排出，使受損菌（jun1）絲恢複生（shēng）長。

如正處於菌袋越夏（xià）階段。菌袋受淹（yān）後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水（shuǐ）後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮（zhē）陰，降低越（yuè）夏（xià）場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌（jun1）袋受損（sǔn）或振動後（hòu）容易（yì）現蕾，沒（méi）有受損的菌（jun1）袋盡量少搬動，受損斷（duàn）裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好（hǎo）降溫（wēn）等管（guǎn）理工作，提高（gāo）香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及（jí）時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種（zhǒng）處理

受洪水浸泡的菌（jun1）種存在極大（dà）的感染（rǎn）風險（xiǎn），均（jun1）不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管（guǎn）理方法進行排水（shuǐ）增氧，用作出菇菌（jun1）袋；未受洪水（shuǐ）浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存（cún）在感染風險，要密（mì）切觀察，發現感（gǎn）染及（jí）時（shí）挑出。

七、病蟲害綜合防（fáng）控工作

洪水過後極易發（fā）生病蟲害，要采（cǎi）取合理措施預防病蟲害大規模發生，可（kě）用5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺菌劑（jì）進行病害防控（kòng），可用（yòng）低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進（jìn）行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風（fēng）、降溫，避免高濕（shī）高溫造成菌（jun1）袋感染。

八、做好後期（qī）生產準（zhǔn）備工作

盡早準備原（yuán）料，並做好原料防黴工作（zuò）；及時采購栽（zāi）培袋（dài）、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲（chóng）殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適（shì）宜時及時（shí）進行菌（jun1）袋（dài）生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高（gāo）栽培產量，增加收（shōu）入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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