暴雨災害後（hòu）的食用菌生產建議-食（shí）用菌網格架生產廠家浩璟閆許（xǔ）濤為您整理，希望可以（yǐ）幫到您。

對於（yú）菇（gū）農來講，暴雨可以算是（shì）食用菌生（shēng）產一大敵人。大（dà）範圍強降雨會導（dǎo）致食用菌（jun1）大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌（jun1）袋泡水，嚴（yán）重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害（hài）後生（shēng）產急救工作，降低生（shēng）產損失，相關專家對於（yú）災（zāi）後食用菌（jun1）生產提出如下建議：

一、堅持安全第（dì）一的原則（zé）

時刻牢（láo）記“安全第一，生（shēng）命高於一切”的原則，在（zài）存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋（dài）受損，也不可隨意（yì）開展生產作業。仔細檢查（chá）菇棚（péng）是否存在傾斜、倒塌的風險，如（rú）存在安全隱（yǐn）患（huàn）人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有（yǒu）關部門。若菇（gū）棚無倒塌風險，進入（rù）菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽（zāi）培場地（dì）維護

1、及（jí）時排水、消殺、清理生（shēng）產環境。及（jí）時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲（shèn）水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減（jiǎn）少菇棚和菌袋（dài）在水中浸（jìn）泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的（de）清（qīng）潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使（shǐ）用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少（shǎo）病蟲害發生（shēng）。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正（zhèng）在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加（jiā）固菇棚支架（jià）和棚內出菇架，防（fáng）止菇棚二（èr）次倒塌、菇袋受損，並及時加（jiā）蓋遮陰網等（děng），避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內（nèi）的菌袋，要及時轉移至安全（quán）、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇（gū）耳（ěr）

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要（yào）及時搶收菇耳（ěr），進行保（bǎo）鮮處理或晾曬、烘幹。對（duì）於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免（miǎn）氣（qì）死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑（xiè）、麥麩等栽培原輔（fǔ）料受淹，待天氣晴朗（lǎng）後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻（chān）用，提高下（xià）季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降（jiàng）濕後增（zēng）加石灰用量，重（chóng）新用於生產。

五、菌袋處理（lǐ）

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾（lěi）摘除，用清水衝洗幹淨（jìng）表（biǎo）麵汙泥，將菌袋內積水（shuǐ）控幹，用1%的（de）石灰水進行表麵消（xiāo）毒，加強（qiáng）通風降溫，待（dài）菌絲恢複後繼續進（jìn）行出菇管理。

正在發（fā）菌的菌（jun1）袋，泡水較輕的用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）袋直立刺孔，排出袋內多餘水（shuǐ）分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至（zhì）陰涼、幹燥、通（tōng）風（fēng）、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原（yuán）料倒出晾（liàng）曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙（wū）泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢（huī）複生長。

如（rú）正處於（yú）菌袋越夏階段（duàn）。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石（shí）灰粉並用殺菌劑消毒，加（jiā）強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼（jì）續進行越夏管理；香菇（gū）菌袋受損或振（zhèn）動後容易現（xiàn）蕾（lěi），沒有受損的菌袋盡（jìn）量少搬動，受（shòu）損斷裂的菌棒用竹簽（qiān）對接；對於已（yǐ）經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作（zuò），提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時（shí）埋（mái）好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六（liù）、菌種處理（lǐ）

受洪水浸泡的（de）菌種存在極大的感（gǎn）染風險，均不能作為（wéi）後續栽培用種，可按照菌（jun1）袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未（wèi）受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及（jí）時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺菌劑進行病害（hài）防控，可用低毒低殘留（liú）殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌（jun1）棒菌絲脆弱，要（yào）密切關注天氣情況，遇高（gāo）溫天氣，要加強通風、降溫，避（bì）免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工（gōng）作

盡早準備原料，並做好原料（liào）防黴工作；及（jí）時采購栽培（péi）袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及（jí）時噴噴灑殺蟲殺菌（jun1）藥，減少病（bìng）蟲害源。等（děng）氣溫（wēn）適（shì）宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提（tí）高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報（bào）

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