暴雨災害後的食（shí）用菌生產建議-食用菌網格架生產廠（chǎng）家浩璟閆許濤為您整理，希望（wàng）可以幫到您。

對於菇農來（lái）講，暴雨可以算（suàn）是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會（huì）導致食用菌大棚進（jìn）水、垮塌，栽培（péi）原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生（shēng）產。為讓廣大菇農及時、科（kē）學合理地做好災害（hài）後（hòu）生（shēng）產急救工（gōng）作，降低（dī）生產損（sǔn）失，相關（guān）專家對於災後食用菌生產提出如下（xià）建議：

一、堅持安全（quán）第一的原則

時刻牢記（jì）“安全第一，生命高於一切”的原則，在（zài）存在安全隱（yǐn）患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不（bú）可隨意（yì）開展生產作（zuò）業。仔細檢查（chá）菇棚（péng）是否存在傾斜、倒塌（tā）的風險（xiǎn），如存在安全隱（yǐn）患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門（mén）。若菇棚無倒塌風險，進（jìn）入菇棚前檢查（chá）電線是否正（zhèng）常，避免觸電。隻（zhī）有在確定安全的前提（tí）下，才能（néng）開展生產自（zì）救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產（chǎn）環境。及時排除（chú）菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周（zhōu）挖排水溝和（hé）滲水井，內（nèi）澇嚴重的（de）可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇（gū）棚內及周圍的（de）大量淤泥也要及時清理，保持（chí）菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在（zài）使用大棚的通風透氣（qì），並（bìng）用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴（pēn）灑牆體和地麵（miàn），減少病蟲害發生。

2、修複（fù）破損倒塌菇（gū）棚。對於正在進行生產的（de）大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫（wēn）高濕和二次（cì）降雨對食用菌造成次生危害；對因（yīn）災損壞的菇（gū）棚要及時加固菇棚支架和（hé）棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋（gài）遮陰網等，避免天晴（qíng）後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無（wú）法（fǎ）修複的倒塌菇棚要及（jí）時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被（bèi）洪（hóng）水（shuǐ）浸泡（pào）或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進（jìn）行保鮮處理或（huò）晾曬、烘幹。對於（yú）受洪水（shuǐ）長（zhǎng）時間（jiān）浸泡的（de）出菇袋（dài），要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原（yuán）輔（fǔ）料處理

如果棉（mián）籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料（liào）受淹（yān），待天氣晴朗後（hòu），及時攤（tān）晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔（fǔ）料摻用（yòng），提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋（dài）處理（lǐ）

出菇期的菌袋受淹（yān），將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加（jiā）強通（tōng）風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管（guǎn）理。

正在發（fā）菌的菌袋，泡（pào）水較輕的（de）用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將袋直立刺孔，排出（chū）袋內多餘水分，並用（yòng）石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能（néng）繼續培養的，盡快趁晴好天（tiān）氣將袋內原料（liào）倒出晾曬幹後保存備用；已經（jīng）發滿的菌袋，用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní）後，噴（pēn）灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積（jī）水排出，使受損菌絲（sī）恢複（fù）生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時（shí）用清（qīng）水將袋上泥土（tǔ）衝洗幹淨，並排出袋（dài）內積水後上架，在菇（gū）棚撒石灰粉（fěn）並用殺菌劑消毒，加強（qiáng）通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇（gū）菌袋受損（sǔn）或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損（sǔn）斷裂的（de）菌棒用（yòng）竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫（wēn）等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨（yǔ）水浸泡、相對幹淨的（de）土壤（rǎng），繼續出菇管理。

六、菌種處理（lǐ）

受洪水浸泡的菌種存（cún）在極大的（de）感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋（dài）；未受洪水浸泡的菌種，在高溫（wēn）高濕環境下也存在感染風險（xiǎn），要密切觀察，發現感染（rǎn）及時（shí）挑出。

七、病蟲害綜合防控工作（zuò）

洪水過後極易（yì）發生病蟲害，要采取合理（lǐ）措施（shī）預防病蟲害大規模發生，可用（yòng）5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病（bìng）害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑（jì）噴施結合物（wù）理防治（zhì）（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要（yào）密切關注天氣（qì）情（qíng）況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高（gāo）濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工（gōng）作

盡（jìn）早準備原料，並（bìng）做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消（xiāo）毒藥品等生產用品（pǐn）；引進優質菌種（zhǒng），有計劃開展菌種生產；晾曬生產（chǎn）場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病（bìng）蟲害（hài）源。等氣溫適宜時及時進行菌（jun1）袋生產，為後（hòu）期生產提供優質栽培袋（dài），提高栽（zāi）培產量，增加收入（rù），彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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