暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格（gé）架生產廠家（jiā）浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對（duì）於菇農來講，暴雨（yǔ）可以算是食（shí）用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會（huì）導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料（liào）和菌袋泡（pào）水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及（jí）時、科學合理地做好災害後生產急（jí）救工作，降低生產損（sǔn）失，相（xiàng）關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記（jì）“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患（huàn）的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔（zǎi）細檢查菇棚是否存在（zài）傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚（péng）無倒塌風險，進入菇（gū）棚前（qián）檢查（chá）電（diàn）線是否正（zhèng）常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理（lǐ）生產環（huán）境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可（kě）用水（shuǐ）泵排水，減少菇棚和菌袋（dài）在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍（wéi）的（de）大量淤泥也要（yào）及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清（qīng）潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發（fā）生。

2、修複破損（sǔn）倒塌菇棚。對於正在進（jìn）行生（shēng）產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作（zuò），避免高溫高（gāo）濕（shī）和二次降雨（yǔ）對食用菌造成次生危害；對因災（zāi）損壞（huài）的菇棚要及時（shí）加固（gù）菇棚支架和棚內出菇架，防（fáng）止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及（jí）時加蓋（gài）遮陰網（wǎng）等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚（péng）中，進行後續發菌、出菇（gū）管理；無（wú）法修複的倒（dǎo）塌菇棚要及（jí）時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被（bèi）洪水浸泡或（huò）短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進（jìn）行保鮮處理或晾曬、烘幹。對（duì）於受洪水長時（shí）間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟（shú）耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病（bìng）蟲害。

四、原輔料處理（lǐ）

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴（qíng）朗後，及時攤晾（liàng）、暴曬後保存備用，建議與未被水（shuǐ）淹的原輔料摻用，提（tí）高（gāo）下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降（jiàng）濕後增加石（shí）灰用量，重新用於生（shēng）產。

五、菌袋處（chù）理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘（zhāi）除，用清水衝（chōng）洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將菌袋內積水控幹，用（yòng）1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進（jìn）行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒（sā）表麵，將菌袋轉移（yí）至（zhì）陰涼（liáng）、幹燥、通風、避光處繼續發菌（jun1）。泡水較重（chóng）不能（néng）繼續培（péi）養的，盡（jìn）快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後（hòu）保存備用；已（yǐ）經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥後，噴（pēn）灑（sǎ）殺蟲殺菌劑，並在菌（jun1）棒頂端劃口，將菌（jun1）袋內積水排出，使受（shòu）損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋（dài）越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥（ní）土（tǔ）衝洗幹淨，並（bìng）排出袋內積（jī）水後上架，在菇棚撒石灰粉（fěn）並用（yòng）殺菌劑消毒，加強通（tōng）風和遮陰，降低越（yuè）夏場所溫度（dù），繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損（sǔn）或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒（bàng）用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇（gū），要將洪水衝出的菌棒及時（shí）埋好，覆蓋（gài）未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理（lǐ）

受洪水浸（jìn）泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用（yòng）種，可按照菌袋管理方法進行（háng）排水增（zēng）氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要（yào）采取合理措施預防（fáng）病蟲害大規模發生，可（kě）用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結（jié）合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆（cuì）弱，要密切關注天氣情（qíng）況，遇高溫天氣，要（yào）加強通風、降溫，避免（miǎn）高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好（hǎo）後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作（zuò）；及時采購栽培袋、消毒藥（yào）品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種（zhǒng）生產；晾曬生產場地並及時噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生（shēng）產提供優質栽培（péi）袋，提高栽培產量，增加收入，彌（mí）補洪災造成（chéng）的損（sǔn）失。

來源：河南商報

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