暴雨災害後的食（shí）用菌生產建議-食用菌網格架生產廠（chǎng）家浩（hào）璟閆許濤為您整理（lǐ），希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌（jun1）生產一大敵（dí）人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚（péng）進水、垮（kuǎ）塌，栽培原輔料（liào）和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為（wéi）讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專（zhuān）家對（duì）於災後食用菌生產提出如下建議：

一（yī）、堅持安（ān）全第一的原則（zé）

時刻牢記（jì）“安全第一，生命高於一切（qiē）”的（de）原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇（gū）棚、菌袋受損，也不可隨意開（kāi）展生（shēng）產作業。仔細檢查菇棚是（shì）否存在傾斜（xié）、倒塌的風險，如存在（zài）安全隱患人員萬不可進（jìn）入菇棚（péng），要將險情及時上報有關部門。若菇（gū）棚無倒塌風險，進入菇棚前（qián）檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確（què）定安全的前提下（xià），才能開（kāi）展（zhǎn）生產自（zì）救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水（shuǐ）、消殺、清理生產環境（jìng）。及（jí）時排除（chú）菇棚內及棚周圍（wéi）積水，在菇棚四（sì）周（zhōu）挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用（yòng）水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周（zhōu）圍的大量（liàng）淤泥也要及時清理，保持（chí）菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇（gū）棚，加強在使用大棚的（de）通風透氣，並用（yòng） 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇（gū）棚。對於正在（zài）進行生（shēng）產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂（dǐng）防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造（zào）成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中（zhōng），進行後續發菌、出菇管理；無（wú）法修複的（de）倒塌菇棚要及時（shí）清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇（gū）耳

對於未被（bèi）洪（hóng）水浸泡（pào）或（huò）短時間浸泡的出菇菌袋，要及（jí）時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪（hóng）水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成（chéng）熟耳片（piàn）及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引（yǐn）發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩（fū）等栽培原（yuán）輔料受淹，待天氣晴朗後，及時（shí）攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季（jì）菇的栽培（péi）產量；正在生產的培（péi）養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用（yòng）於生產。

五（wǔ）、菌袋處理（lǐ）

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥（ní），將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風（fēng）降溫，待菌絲（sī）恢（huī）複後繼續（xù）進行出菇管理。

正在發菌的菌袋（dài），泡水較輕的用（yòng）清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥（ní），將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰（huī）水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰（yīn）涼、幹燥、通風、避光處繼（jì）續發菌。泡水較重不（bú）能繼續培養的，盡快趁晴好天（tiān）氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用（yòng）清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥後，噴（pēn）灑（sǎ）殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水（shuǐ）排出，使受損菌（jun1）絲恢複生（shēng）長。

如正（zhèng）處於菌袋越夏階段。菌袋受（shòu）淹後要及時（shí）用清水將袋上泥（ní）土（tǔ）衝洗幹淨，並排出袋（dài）內積水後上架（jià），在菇棚（péng）撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮（zhē）陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏（xià）管理；香菇菌袋受損或（huò）振動後容易現（xiàn）蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用（yòng）竹簽對接；對於已經出菇的菌袋（dài），做（zuò）好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤（rǎng），繼（jì）續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大（dà）的感染風險（xiǎn），均不能作為後（hòu）續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用（yòng）作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在（zài）感染風險，要密切觀察，發（fā）現感染及時挑出（chū）。

七、病蟲害綜合防控工作（zuò）

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲（chóng）害大規模發生（shēng），可用（yòng）5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等（děng）殺（shā）菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑（jì）噴施結合（hé）物理防治（zhì）（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲（chóng）害防控。受災（zāi）的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天（tiān）氣，要加強通風、降溫，避免高濕（shī）高溫造成（chéng）菌袋感（gǎn）染。

八、做好後期生產準備工作

盡（jìn）早準備原料，並做好原料（liào）防黴（méi）工作；及時采購栽培（péi）袋、消毒藥品等生產用品；引進優質（zhì）菌種，有計劃開展菌種生產（chǎn）；晾曬生產場（chǎng）地並及時噴（pēn）噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫（wēn）適宜時及時（shí）進行菌袋生產，為後期（qī）生（shēng）產提供優（yōu）質栽培（péi）袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失（shī）。

來源：河南商報

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