暴（bào）雨（yǔ）災（zāi）害後的（de）食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為（wéi）您整理，希望可以幫到您。

對（duì）於菇農來（lái）講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強（qiáng）降（jiàng）雨會（huì）導（dǎo）致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響（xiǎng）食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低（dī）生產損失，相（xiàng）關專家對於（yú）災後食（shí）用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安（ān）全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全（quán）隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作（zuò）業（yè）。仔細檢查菇棚是否存（cún）在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員（yuán）萬不可進（jìn）入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前（qián）檢查電線是否正常，避免觸電（diàn）。隻（zhī）有在確定安全（quán）的前提下，才能開展生產自救工（gōng）作。

二、栽培場地維護

1、及時排水（shuǐ）、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及（jí）棚周圍積水，在菇棚四（sì）周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重（chóng）的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內（nèi）及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍（wéi）環境的清潔。排水後，及時暴（bào）曬閑置菇棚，加強在使用大棚的（de）通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農（nóng）用鏈（liàn）黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病（bìng）蟲害發生（shēng）。

2、修複破損倒塌菇棚。對於（yú）正在進行生產的大棚（péng），及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二（èr）次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的（de）菇棚要及（jí）時加固菇棚支架和棚內出菇架，防（fáng）止菇棚二次（cì）倒塌、菇袋受損，並及時加（jiā）蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要（yào）及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理（lǐ）；無法修複的倒塌（tā）菇棚要及時清理，保持種植（zhí）場地的清潔。

三、及時搶收（shōu）菇耳

對於未被洪（hóng）水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶（qiǎng）收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時（shí）采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑（xiè）、麥麩等栽培原輔料受淹，待（dài）天氣晴（qíng）朗後，及時攤晾、暴曬後保存備（bèi）用，建議與未被水淹的原輔（fǔ）料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生（shēng）產的培養料受淹後晾曬降（jiàng）濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌（jun1）袋處理（lǐ）

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾（lěi）摘除，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控（kòng）幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待（dài）菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡（pào）水較輕的（de）用（yòng）清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排（pái）出袋內多餘水分（fèn），並用石灰水噴撒（sā）表麵，將（jiāng）菌（jun1）袋轉移至陰涼、幹燥、通風（fēng）、避光處繼續（xù）發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已（yǐ）經發滿的（de）菌袋，用（yòng）清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢（huī）複生長。

如正（zhèng）處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要（yào）及時用清水將袋上泥土衝洗（xǐ）幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和（hé）遮陰，降低越（yuè）夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振（zhèn）動（dòng）後容易現蕾，沒有（yǒu）受損的菌（jun1）袋（dài）盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已（yǐ）經出菇的菌袋，做（zuò）好降溫等管理工（gōng）作（zuò），提高（gāo）香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝（chōng）出的菌（jun1）棒及時埋好（hǎo），覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼（jì）續出菇管理。

六、菌種處理（lǐ）

受（shòu）洪（hóng）水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按（àn）照菌袋管理方（fāng）法進行排（pái）水增（zēng）氧，用作出菇菌袋；未（wèi）受洪水浸泡的（de）菌種，在高溫高濕（shī）環境下也存在感染（rǎn）風險，要密（mì）切觀察（chá），發現（xiàn）感染及時挑出（chū）。

七、病（bìng）蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取（qǔ）合理措施預防（fáng）病蟲害大規模發生，可用（yòng）5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑（jì）進行病害防控，可用低（dī）毒低殘留（liú）殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進（jìn）行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天（tiān）氣（qì）情況，遇高溫天氣，要加強通風（fēng）、降（jiàng）溫，避（bì）免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早（zǎo）準備原料，並做好原料防黴工作；及（jí）時采（cǎi）購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種（zhǒng）生產；晾曬生產場地並及時噴噴（pēn）灑殺（shā）蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌（jun1）袋生產，為（wéi）後期生產提供優質栽培袋（dài），提高栽培（péi）產量，增加收入，彌補洪災造成的損失（shī）。

來源：河（hé）南商報

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