暴（bào）雨災害後的食用菌生產建（jiàn）議-食（shí）用（yòng）菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以（yǐ）算是食（shí）用菌生產一大敵人。大（dà）範圍強（qiáng）降（jiàng）雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農（nóng）及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專（zhuān）家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第（dì）一，生命高於（yú）一（yī）切”的原則，在存（cún）在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也（yě）不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否（fǒu）存在傾斜、倒塌（tā）的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情（qíng）及時上報有關部門。若菇棚無倒（dǎo）塌（tā）風險，進入菇棚前檢查電線是否正（zhèng）常，避免觸電。隻有（yǒu）在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽（zāi）培場地維（wéi）護

1、及時排（pái）水（shuǐ）、消殺、清理生產（chǎn）環境。及時排除菇棚內及棚（péng）周圍積水，在菇棚（péng）四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵（bèng）排水，減少菇棚和菌袋在水（shuǐ）中浸（jìn）泡的（de）時（shí）間。洪（hóng）水過後菇棚內（nèi）及周圍的大量淤泥也要及時清理，保（bǎo）持菇棚內部及（jí）周圍環（huán）境的清（qīng）潔。排水後，及時暴曬閑（xián）置菇棚，加強在使用大棚（péng）的通風（fēng）透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地（dì）麵（miàn），減少病蟲害（hài）發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對（duì）於正在（zài）進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防（fáng）雨遮陰工作，避免（miǎn）高溫（wēn）高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災（zāi）損壞的（de）菇棚要及時加固（gù）菇棚支架（jià）和（hé）棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴（yán）重（chóng）垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的（de）大（dà）棚中，進行後續發菌、出菇管（guǎn）理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水（shuǐ）浸泡或短時（shí）間浸泡的出菇（gū）菌袋，要（yào）及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時（shí）間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片（piàn）及時采摘清理，避（bì）免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原（yuán）輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹（yān），待天氣晴朗後（hòu），及時攤晾、暴（bào）曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石（shí）灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的（de）菌袋（dài）受淹，將菇蕾摘除，用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰（huī）水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理（lǐ）。

正在發菌的菌袋，泡水（shuǐ）較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴（pēn）撒表麵，將菌袋轉（zhuǎn）移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼（jì）續發菌（jun1）。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已（yǐ）經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺（shā）蟲殺菌劑，並在菌棒頂端（duān）劃口，將菌袋內積水（shuǐ）排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹（yān）後（hòu）要（yào）及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨（jìng），並排出袋內積水後上架，在菇棚（péng）撒石（shí）灰粉（fěn）並用殺菌劑消毒，加強通（tōng）風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾（lěi），沒有受損的菌袋（dài）盡量少搬動，受損斷裂的菌（jun1）棒用竹簽對（duì）接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出（chū）的菌棒及時埋好，覆蓋（gài）未受雨水浸（jìn）泡、相對幹淨（jìng）的土（tǔ）壤，繼續出菇管理。

六、菌（jun1）種處理

受洪水浸泡的菌種存（cún）在極大的感染風險，均不能（néng）作（zuò）為後續栽培（péi）用（yòng）種，可按照菌袋（dài）管理方法進行排（pái）水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種（zhǒng），在高溫高濕環境（jìng）下也存在感染風險，要密切觀察（chá），發現感染及（jí）時挑出。

七、病蟲害（hài）綜合（hé）防控工（gōng）作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理（lǐ）措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰（huī）水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨（jìng）(或克黴（méi）靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用（yòng）低毒低殘（cán）留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃（huáng）板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關（guān）注天（tiān）氣情況，遇高（gāo）溫天（tiān）氣，要加強通風（fēng）、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八（bā）、做好後期生產（chǎn）準備工作

盡早準（zhǔn）備原料，並做好原（yuán）料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開（kāi）展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌（jun1）藥，減少病蟲害源。等氣（qì）溫適宜時及時進行菌袋（dài）生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高（gāo）栽培產（chǎn）量，增加收（shōu）入，彌（mí）補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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