暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩（hào）璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生（shēng）產一大（dà）敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培（péi）原輔料和菌袋（dài）泡水（shuǐ），嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好（hǎo）災害後生產急救工作，降（jiàng）低生產損失，相關（guān）專家對於災後（hòu）食用菌生（shēng）產提出如下建議：

一、堅持安全第一的（de）原則（zé）

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是（shì）否（fǒu）存在傾斜（xié）、倒塌的風險，如存在（zài）安全隱患人（rén）員萬（wàn）不可進入菇棚，要將險情及時上（shàng）報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚（péng）前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在（zài）確定安全的前（qián）提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及（jí）時排水、消殺、清理（lǐ）生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可（kě）用水泵排（pái）水，減少菇棚（péng）和（hé）菌袋在水中（zhōng）浸泡（pào）的時間。洪水（shuǐ）過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保（bǎo）持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴（bào）曬閑置菇棚（péng），加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石（shí）灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆（qiáng）體和地（dì）麵，減少病蟲害發（fā）生。

2、修（xiū）複破損倒塌菇棚。對於正在（zài）進行（háng）生（shēng）產的大棚，及時加蓋遮陽網（wǎng），做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕（shī）和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並（bìng）及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光（guāng）損傷菇袋；嚴重垮塌的菇（gū）棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅（jiān）固的大棚（péng）中，進（jìn）行後續發菌、出菇管理；無（wú）法（fǎ）修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植（zhí）場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對（duì）於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時（shí）搶收菇耳，進行保鮮（xiān）處理或晾曬、烘幹。對於（yú）受洪水長時間浸泡的出菇袋（dài），要將壞死的菇蕾和成（chéng）熟耳片及時采摘清理，避免氣（qì）死菇腐（fǔ）爛引發病蟲（chóng）害。

四（sì）、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待（dài）天氣晴（qíng）朗後，及時攤晾、暴曬後保存（cún）備用，建（jiàn）議與未被水淹的（de）原輔料（liào）摻用，提高下季菇（gū）的（de）栽培產量；正在生產的培養（yǎng）料受淹後晾曬降濕後增加石灰用（yòng）量，重新（xīn）用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的（de）菌袋（dài）受淹，將菇蕾摘除（chú），用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積（jī）水控幹，用1%的石灰（huī）水進（jìn）行表麵消毒，加強通（tōng）風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用（yòng）石灰水（shuǐ）噴撒表麵，將（jiāng）菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處（chù）繼續發菌。泡水較重不能繼（jì）續培養的，盡快（kuài）趁晴好天氣將（jiāng）袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴（pēn）灑殺蟲殺菌劑，並（bìng）在菌棒頂端劃口，將菌（jun1）袋內積水排出，使受（shòu）損菌絲（sī）恢（huī）複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹（gàn）淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並（bìng）用殺（shā）菌（jun1）劑消毒，加強通風和遮陰，降（jiàng）低越夏（xià）場（chǎng）所溫度，繼續進（jìn）行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂（liè）的菌棒用（yòng）竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理（lǐ）工作，提高香菇產品（pǐn）質量；對（duì）於地栽（zāi）香菇，要將洪水衝出的菌（jun1）棒（bàng）及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨（jìng）的土壤，繼（jì）續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種（zhǒng）存在（zài）極大的感（gǎn）染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行（háng）排（pái）水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的（de）菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密（mì）切觀察（chá），發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作（zuò）

洪水過後極易（yì）發生病（bìng）蟲（chóng）害，要采取合理措施預防病蟲害大（dà）規模發生（shēng），可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農（nóng）用（yòng）鏈黴素30ppm等殺菌（jun1）劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結（jié）合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防（fáng）控。受災的菌（jun1）棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高（gāo）溫天氣，要加（jiā）強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感（gǎn）染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備（bèi）原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒（dú）藥品等生產用品；引進優（yōu）質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬（shài）生產場地並（bìng）及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少（shǎo）病蟲害源。等氣溫適宜時及（jí）時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收（shōu）入（rù），彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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