暴雨災害後的（de）食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產（chǎn）一大敵人（rén）。大範圍強降雨會導致（zhì）食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重（chóng）影響食用菌生產。為讓廣大菇農及（jí）時、科學（xué）合理地做好災害後生（shēng）產急救工作，降低生產損（sǔn）失，相關專家（jiā）對（duì）於災後食用菌生產提（tí）出如下建議：

一、堅持（chí）安全第一的原則

時刻牢（láo）記“安全第一（yī），生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不（bú）可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全（quán）隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情（qíng）及時上報（bào）有關部門。若（ruò）菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻（zhī）有在確定安全的前提下，才能開展（zhǎn）生產自救工（gōng）作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及（jí）棚周圍積（jī）水，在菇棚四周挖排水溝和（hé）滲水井，內澇嚴（yán）重（chóng）的可用水泵排水，減少菇棚和菌（jun1）袋在水中浸泡的時間（jiān）。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部（bù）及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚（péng）的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進（jìn）行生產的大棚，及時加（jiā）蓋遮陽網，做好棚頂（dǐng）防雨（yǔ）遮陰工作，避免高溫高濕和二次降（jiàng）雨對食用菌造成次生危害；對因災損（sǔn）壞的菇棚要及時加固菇棚（péng）支架和棚內出菇架（jià），防止菇棚二次（cì）倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇（gū）管理；無法（fǎ）修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短（duǎn）時間浸泡的出菇菌袋（dài），要及時搶收（shōu）菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料（liào）處理

如果棉（mián）籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培（péi）原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存（cún）備用（yòng），建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的（de）栽培產量；正在生產的培（péi）養料受淹後晾曬（shài）降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期（qī）的菌袋受淹，將菇蕾（lěi）摘除，用清水衝洗幹淨（jìng）表麵（miàn）汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢（huī）複後繼續進行出菇管理（lǐ）。

正在發菌的菌袋（dài），泡水（shuǐ）較輕（qīng）的用清水衝（chōng）洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將袋（dài）直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不（bú）能繼續（xù）培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後（hòu）保存備（bèi）用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複（fù）生長（zhǎng）。

如（rú）正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨（jìng），並排出袋內積（jī）水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管（guǎn）理；香菇菌袋受損（sǔn）或（huò）振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工（gōng）作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將（jiāng）洪水衝出的（de）菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相（xiàng）對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染（rǎn）風險，均不能（néng）作為後續栽培用種，可按照菌（jun1）袋管理方法進行排水增氧，用作（zuò）出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高（gāo）溫（wēn）高濕環境（jìng）下也存在感染風險（xiǎn），要密切（qiē）觀察（chá），發現（xiàn）感染及時挑出。

七、病蟲害綜合（hé）防控（kòng）工作

洪水（shuǐ）過（guò）後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害（hài）大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理（lǐ）防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高（gāo）濕高（gāo）溫造成菌袋感染。

八、做好後（hòu）期生產準備工作

盡早準（zhǔn）備原料，並做好原料防黴工（gōng）作；及時（shí）采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾（liàng）曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥（yào），減少病蟲害源。等氣溫適（shì）宜時（shí）及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽（zāi）培袋，提高栽培產量，增（zēng）加收入，彌補洪災造成的損（sǔn）失。

來源：河（hé）南（nán）商報

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