暴雨災害（hài）後的食用菌生產建（jiàn）議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴（bào）雨可（kě）以算是食用菌生產一（yī）大敵（dí）人。大範圍（wéi）強降雨會導致食用菌大棚進（jìn）水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科（kē）學（xué）合理地（dì）做好災害後生產急救工（gōng）作，降低生產損失（shī），相關專家對於災後食用（yòng）菌生（shēng）產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生（shēng）命高於一切”的原則，在存在安全隱（yǐn）患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可（kě）隨（suí）意開展（zhǎn）生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱（yǐn）患人員（yuán）萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關（guān）部門（mén）。若菇棚無倒（dǎo）塌風險，進入菇（gū）棚前檢查電線是否正常，避（bì）免觸電。隻有在確定安全的前提下，才（cái）能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消（xiāo）殺、清理生產環境。及（jí）時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖（wā）排水溝和滲（shèn）水井，內澇（lào）嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的（de）時間。洪（hóng）水（shuǐ）過後（hòu）菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇（gū）棚內部及（jí）周圍環境的清潔（jié）。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強（qiáng）在（zài）使用大棚的通風（fēng）透（tòu）氣，並用 5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺（shā）菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發（fā）生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚（péng），及時加蓋遮陽網，做好棚頂（dǐng）防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二（èr）次降雨對食用菌造成（chéng）次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加（jiā）固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加（jiā）蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋（dài）；嚴（yán）重垮塌的菇棚內的菌袋（dài），要（yào）及（jí）時轉移至安全、堅固的（de）大棚中（zhōng），進行後續發菌、出菇（gū）管理；無法修（xiū）複的倒塌菇棚要及時清理（lǐ），保持種植場地的清潔。

三、及時搶（qiǎng）收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇（gū）菌袋，要及（jí）時搶收菇耳，進（jìn）行保鮮處（chù）理（lǐ）或晾曬、烘幹。對於受洪（hóng）水長時間（jiān）浸泡的出菇袋，要將壞死的菇（gū）蕾和成熟耳（ěr）片及時采摘清理，避免氣（qì）死菇腐（fǔ）爛引發（fā）病蟲害。

四、原輔料處理

如（rú）果棉籽（zǐ）殼、玉米芯、木屑（xiè）、麥（mài）麩等栽培原輔料（liào）受（shòu）淹，待天氣晴朗（lǎng）後（hòu），及時攤晾、暴曬後保存備用（yòng），建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產（chǎn）的培養料受淹後晾曬降濕後（hòu）增加石灰用（yòng）量，重新用於（yú）生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥，將菌袋內積水控（kòng）幹，用1%的（de）石灰水進行表麵消毒（dú），加強通風降溫，待菌（jun1）絲恢複（fù）後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清（qīng）水衝洗幹淨（jìng）表麵汙（wū）泥，將袋直立刺（cì）孔，排出袋內多餘水分，並用（yòng）石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼（liáng）、幹（gàn）燥、通風、避光處繼續發菌（jun1）。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂（dǐng）端劃口，將菌袋內積水（shuǐ）排出，使受損菌絲恢複生長。

如（rú）正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並（bìng）排出（chū）袋內積水後上架，在菇（gū）棚撒石灰（huī）粉並用（yòng）殺菌劑消毒，加（jiā）強（qiáng）通風和遮陰（yīn），降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香（xiāng）菇菌袋受損或振動後容易現（xiàn）蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接（jiē）；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等（děng）管理工作，提（tí）高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均（jun1）不（bú）能作為後續栽培用種（zhǒng），可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受（shòu）洪水浸（jìn）泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀（guān）察，發現感染及時挑（tiāo）出。

七、病蟲害綜合防控工（gōng）作

洪水過後極易發（fā）生病蟲害，要采取合理措施預防病（bìng）蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農用（yòng）鏈黴素（sù）30ppm等殺菌劑進行病（bìng）害防控，可用（yòng）低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受（shòu）災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要（yào）加強通（tōng）風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料（liào）防黴工作；及時采購栽培袋（dài）、消毒（dú）藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並（bìng）及時（shí）噴（pēn）噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生（shēng）產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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