暴雨災害後的食用菌生（shēng）產（chǎn）建議-食用菌網（wǎng）格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望（wàng）可以幫到您（nín）。

對於菇農來（lái）講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍（wéi）強降雨（yǔ）會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理（lǐ）地（dì）做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家（jiā）對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的（de）原則

時（shí）刻牢記“安全第一，生（shēng）命（mìng）高於一切”的原則，在存在安（ān）全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌（tā）的風險（xiǎn），如（rú）存在安全隱患人員萬（wàn）不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門（mén）。若（ruò）菇棚無倒塌風險，進（jìn）入菇棚前檢查電線是否正常，避免（miǎn）觸電。隻有在確定安（ān）全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理（lǐ）生產環境。及時排除菇棚內（nèi）及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可（kě）用水泵排（pái）水，減少（shǎo）菇棚和菌袋在水中（zhōng）浸泡（pào）的時（shí）間。洪水過後菇棚內及周圍（wéi）的（de）大量（liàng）淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周（zhōu）圍環境的清潔。排水後，及時（shí）暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地（dì）麵，減少病蟲害（hài）發（fā）生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於（yú）正在進（jìn）行（háng）生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰（yīn）工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用（yòng）菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚（péng）二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋（gài）遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴（yán）重垮塌的菇（gū）棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要（yào）及時清理，保持種植（zhí）場地的（de）清潔。

三、及時（shí）搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時（shí）間浸泡的出菇菌（jun1）袋，要及時搶收菇（gū）耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受（shòu）洪水長時間浸（jìn）泡的出菇袋，要將（jiāng）壞死的菇蕾和成熟耳（ěr）片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原（yuán）輔料（liào）處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽（zāi）培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴（bào）曬後保存（cún）備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生（shēng）產（chǎn）的培養料受淹（yān）後晾曬降濕後增加石灰（huī）用量，重新用於生產（chǎn）。

五、菌袋處理

出菇期（qī）的菌袋受淹（yān），將（jiāng）菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管（guǎn）理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立（lì）刺孔，排出袋（dài）內（nèi）多餘水分（fèn），並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥（zào）、通風（fēng）、避（bì）光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌（jun1）棒頂端劃口，將菌袋內積水排（pái）出，使受損菌（jun1）絲恢複生長（zhǎng）。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水（shuǐ）將袋上泥土衝（chōng）洗幹淨，並排出（chū）袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉（fěn）並用殺菌劑（jì）消毒，加強通風和遮陰，降低越夏（xià）場所溫（wēn）度，繼續進行越（yuè）夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡（jìn）量少搬動，受（shòu）損斷裂（liè）的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等（děng）管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要（yào）將洪水衝出的菌棒及時埋（mái）好，覆蓋未受雨（yǔ）水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續（xù）出菇管理。

六（liù）、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風（fēng）險，均不能作為後續栽培（péi）用種，可（kě）按（àn）照菌袋（dài）管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪（hóng）水（shuǐ）浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑（tiāo）出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規（guī）模發（fā）生，可用5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠（lǜ）黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺菌劑進（jìn）行病害防控（kòng），可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（zhì）（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控（kòng）。受災的（de）菌棒菌絲脆弱，要（yào）密切關注天氣情況，遇高溫天（tiān）氣，要加強（qiáng）通風、降溫，避（bì）免高濕高溫造成（chéng）菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好（hǎo）原料防黴工（gōng）作；及時采購栽培袋、消毒藥（yào）品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋（dài）生產，為後期生產提供（gòng）優質栽培（péi）袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災（zāi）造成的損失。

來（lái）源：河南商（shāng）報

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