暴雨（yǔ）災害後的食用菌生產建議-食用菌網格（gé）架生產廠家浩璟閆許濤為您（nín）整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是（shì）食用菌生產一大敵人。大範（fàn）圍強（qiáng）降雨會（huì）導致食用菌大棚進（jìn）水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大（dà）菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關（guān）專家對於災後食用菌生產提出如下建（jiàn）議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢（láo）記（jì）“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的（de）情況下，寧可菇棚、菌（jun1）袋受損（sǔn），也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無（wú）倒塌風險，進入菇棚前檢（jiǎn）查電線是否正常，避免（miǎn）觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產（chǎn）自（zì）救工作。

二（èr）、栽培場地維護

1、及時排（pái）水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚（péng）內及棚周圍積水，在菇棚四周挖（wā）排水溝和滲水（shuǐ）井（jǐng），內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過（guò）後菇棚內及周圍的大量淤泥也要（yào）及（jí）時清理，保持菇（gū）棚內部及周圍環（huán）境的清（qīng）潔。排水後，及時暴曬閑（xián）置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和（hé）地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損（sǔn）倒塌菇棚。對（duì）於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防（fáng）雨遮陰工（gōng）作，避免高溫高濕和二次降雨（yǔ）對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚（péng）二（èr）次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後（hòu）強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及（jí）時轉移至安全、堅固的大棚中，進行（háng）後續發菌、出菇（gū）管理（lǐ）；無法修複的倒（dǎo）塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三（sān）、及時搶收菇耳

對於未（wèi）被洪水浸泡或短時間浸泡（pào）的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行（háng）保鮮處理或晾（liàng）曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇（gū）袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片（piàn）及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發（fā）病蟲害。

四、原輔料處理（lǐ）

如果棉籽殼、玉米（mǐ）芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受（shòu）淹，待（dài）天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提（tí）高下季菇的栽培產量（liàng）；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋（dài）受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行（háng）表（biǎo）麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正（zhèng）在發（fā）菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）袋直立刺（cì）孔，排出袋內多（duō）餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌（jun1）袋轉移（yí）至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能（néng）繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬（shài）幹後保（bǎo）存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥後，噴灑殺蟲（chóng）殺菌（jun1）劑，並（bìng）在菌（jun1）棒頂端劃（huá）口（kǒu），將菌袋內積水（shuǐ）排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥（ní）土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺（shā）菌劑消毒，加強通（tōng）風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌（jun1）袋受損或振動後（hòu）容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降（jiàng）溫等管理工作，提高（gāo）香菇產（chǎn）品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝（chōng）出的菌棒（bàng）及時埋好，覆（fù）蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼（jì）續（xù）出菇管理。

六、菌種處（chù）理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感（gǎn）染風險，均不能作為後續栽培（péi）用種，可（kě）按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋（dài）；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風（fēng）險（xiǎn），要密切觀察（chá），發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工（gōng）作

洪水過後極易發生病蟲（chóng）害，要（yào）采取合理措施（shī）預防病蟲害大規模發（fā）生，可用（yòng）5%石灰水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌（jun1）劑進行病害防控，可（kě）用低毒低殘（cán）留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲燈等（děng））進行蟲害防控。受災的菌棒菌（jun1）絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加（jiā）強通風、降溫，避免高（gāo）濕（shī）高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備（bèi）工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作（zuò）；及（jí）時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生（shēng）產；晾曬（shài）生產場地並及時噴噴灑殺（shā）蟲殺菌藥，減少病蟲害源（yuán）。等（děng）氣溫適宜時及時（shí）進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌（mí）補洪災造成的損失。

來（lái）源：河南商報

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