暴雨災（zāi）害（hài）後的食用菌生產建議-食用菌（jun1）網格架生產廠家浩璟閆許濤（tāo）為（wéi）您整理，希望可以（yǐ）幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵（dí）人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚（péng）進水、垮塌，栽培原輔（fǔ）料和菌（jun1）袋泡水（shuǐ），嚴重影響（xiǎng）食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地（dì）做好（hǎo）災（zāi）害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生（shēng）產提出如下建議（yì）：

一、堅持安（ān）全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌（jun1）袋受（shòu）損，也不（bú）可隨意開展生產作業。仔（zǎi）細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌（tā）的風（fēng）險，如存在安全（quán）隱患人員萬（wàn）不（bú）可（kě）進入（rù）菇棚，要將險（xiǎn）情及時上報有（yǒu）關部門。若菇棚無（wú）倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安（ān）全的前（qián）提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場（chǎng）地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內（nèi）及（jí）棚周圍積水，在菇棚四周挖（wā）排水（shuǐ）溝和滲水井，內澇嚴重的可用（yòng）水泵（bèng）排水，減少菇棚和菌袋（dài）在水中浸泡的時間。洪水過（guò）後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清（qīng）理，保持菇棚（péng）內部及周圍（wéi）環境的清潔。排水後（hòu），及時暴曬閑置菇（gū）棚（péng），加強在使用大棚的通風透（tòu）氣（qì），並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑噴（pēn）灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複（fù）破損倒塌菇（gū）棚。對於正在進行生產的大棚，及時加（jiā）蓋遮陽網，做好棚（péng）頂防雨遮陰工作（zuò），避免（miǎn）高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次（cì）生危害；對因災損壞的菇棚要（yào）及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及（jí）時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮（kuǎ）塌的菇棚內的菌袋，要（yào）及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出（chū）菇管理；無法修複的倒塌菇棚（péng）要及時清理（lǐ），保持種植場地的清潔。

三、及時搶收（shōu）菇耳

對於未被洪水浸（jìn）泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進（jìn）行保鮮處理或（huò）晾曬、烘幹。對於（yú）受洪水長時間浸泡的（de）出菇（gū）袋（dài），要將壞死的菇蕾和成（chéng）熟耳片及時采摘清理，避免（miǎn）氣（qì）死菇腐爛引發病蟲害（hài）。

四、原輔料處理

如果棉籽殼（ké）、玉米芯、木屑、麥麩（fū）等栽培原輔料受淹，待天氣晴（qíng）朗後，及時攤晾、暴曬後保存備（bèi）用，建議與（yǔ）未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的（de）培（péi）養料（liào）受淹後晾曬降濕（shī）後增加石灰用量，重新（xīn）用於生產。

五、菌袋（dài）處理

出菇期的菌（jun1）袋受淹，將菇蕾摘除，用（yòng）清水衝（chōng）洗幹淨（jìng）表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇（gū）管理。

正在發菌（jun1）的菌袋（dài），泡（pào）水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石（shí）灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續（xù）培養的，盡快趁（chèn）晴好天氣將袋內原料（liào）倒出晾曬（shài）幹後保存備用（yòng）；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨（jìng）表（biǎo）麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑（jì），並在菌棒頂（dǐng）端劃（huá）口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正（zhèng）處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋（dài）內積水後上（shàng）架，在菇棚撒（sā）石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進（jìn）行越夏（xià）管理；香菇菌袋（dài）受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作（zuò），提高香菇產（chǎn）品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝（chōng）出的菌棒及（jí）時埋好，覆蓋未（wèi）受雨（yǔ）水浸泡、相（xiàng）對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理（lǐ）

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均（jun1）不能（néng）作為後續栽培用種，可按（àn）照菌袋管（guǎn）理方法進行排（pái）水增氧，用作出菇菌袋；未（wèi）受洪（hóng）水浸（jìn）泡的菌種，在高（gāo）溫高濕環（huán）境（jìng）下也存在感染風險，要密切觀察，發現（xiàn）感染及時挑出。

七、病蟲（chóng）害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理（lǐ）措施預防病蟲害大規（guī）模（mó）發生，可用5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用（yòng）低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲（chóng）害（hài）防（fáng）控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切（qiē）關注天氣（qì）情況，遇高溫天（tiān）氣，要加（jiā）強通（tōng）風、降溫，避免高濕高溫造（zào）成菌袋感（gǎn）染。

八（bā）、做好後期生產準備工作

盡早準備原（yuán）料，並做好原料防（fáng）黴工作；及時采購栽培袋、消毒（dú）藥品等生產用品；引進（jìn）優（yōu）質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑（sǎ）殺蟲殺菌藥，減（jiǎn）少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提（tí）供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌（mí）補（bǔ）洪災造（zào）成的（de）損失。

來源：河南商報

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