暴雨災害後的食用菌（jun1）生產建議-食用（yòng）菌網格架生產廠家浩（hào）璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌（jun1）生產。為讓廣大（dà）菇農及時（shí）、科學合理地做好（hǎo）災害（hài）後（hòu）生產急救工作，降低生產損失，相關專家對（duì）於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則（zé）

時刻牢記“安全第一，生命高於（yú）一切”的原（yuán）則，在存在安（ān）全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損（sǔn），也不可隨意開展生產作（zuò）業（yè）。仔細檢查菇（gū）棚是否（fǒu）存（cún）在傾斜、倒塌的風險，如存在（zài）安全隱患人員（yuán）萬不可進入菇棚，要將險情及時上（shàng）報有（yǒu）關部（bù）門。若菇棚無倒塌風（fēng）險，進（jìn）入菇棚前檢查電線（xiàn）是否（fǒu）正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提（tí）下，才能（néng）開展生產自救工（gōng）作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚（péng）四周挖排水溝和滲水井，內澇（lào）嚴重（chóng）的可用水泵排水，減少菇棚和菌（jun1）袋在水中浸泡的時間。洪水（shuǐ）過後菇棚內及周圍（wéi）的大量（liàng）淤泥也要及（jí）時清理，保持菇棚內部及（jí）周圍環境的清潔。排水後，及時暴（bào）曬閑（xián）置菇棚（péng），加強在使（shǐ）用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌（jun1）劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害（hài）發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進（jìn）行（háng）生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂（dǐng）防雨遮陰工（gōng）作，避免（miǎn）高溫高濕（shī）和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚（péng）支架和棚（péng）內出菇架，防（fáng）止（zhǐ）菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴（qíng）後強（qiáng）光損傷菇袋；嚴重垮塌的（de）菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發（fā）菌、出（chū）菇管理；無（wú）法修複的倒塌（tā）菇棚要及時清理（lǐ），保持（chí）種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對（duì）於未被洪水浸泡或短時間浸泡的（de）出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保（bǎo）鮮處理或晾曬、烘幹。對（duì）於受洪水長時（shí）間浸泡的出（chū）菇袋，要將（jiāng）壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理（lǐ）

如果棉籽殼（ké）、玉（yù）米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水（shuǐ）淹的原輔料摻（chān）用，提高下季菇的栽培（péi）產量；正在生產的培養料受淹後晾曬（shài）降濕後增加石（shí）灰用量，重新用於（yú）生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇（gū）蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控（kòng）幹，用1%的石灰水進行（háng）表（biǎo）麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼（jì）續進行出菇管理。

正在（zài）發菌的菌袋（dài），泡水較輕的用清（qīng）水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼（jì）續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡（jìn）快趁晴好天氣將（jiāng）袋內原料倒出晾（liàng）曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥（ní）後，噴灑（sǎ）殺蟲（chóng）殺菌劑，並在菌棒（bàng）頂端劃口（kǒu），將菌袋內積水（shuǐ）排出（chū），使受損菌絲恢複生長。

如（rú）正處於菌袋越（yuè）夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋（dài）內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑（jì）消毒，加強通風和遮陰（yīn），降低越夏（xià）場（chǎng）所溫度，繼續進行越（yuè）夏管理；香菇菌袋受（shòu）損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂（liè）的菌棒（bàng）用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋（dài），做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇（gū），要將洪（hóng）水衝出的菌棒及時埋好，覆（fù）蓋未（wèi）受雨水浸泡、相對幹（gàn）淨的（de）土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受（shòu）洪水浸泡（pào）的菌種存在極大的感染風（fēng）險，均不能作為（wéi）後續栽培用種，可按照菌袋管理方（fāng）法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌（jun1）種，在高（gāo）溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現（xiàn）感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防（fáng）控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要（yào）采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低（dī）殘留殺（shā）蟲劑（jì）噴施結合物理防治（zhì）（紗網、黃（huáng）板、誘蟲燈等）進行蟲害防控（kòng）。受災的菌棒菌絲脆（cuì）弱，要密切關注天氣情況，遇（yù）高溫天氣，要加強通風、降溫，避免（miǎn）高濕高溫造成菌袋感（gǎn）染。

八、做好後（hòu）期生產準備工作

盡早準備（bèi）原料，並做好（hǎo）原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒（dú）藥品等生產用（yòng）品；引進優質菌種，有計劃（huá）開展菌種（zhǒng）生產；晾曬生產場地（dì）並及時噴噴灑殺（shā）蟲殺菌藥（yào），減少病蟲害源。等氣溫適宜（yí）時（shí）及時進（jìn）行菌袋生產，為後期生產提供優質（zhì）栽培袋（dài），提高（gāo）栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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