暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤（tāo）為（wéi）您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食（shí）用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及（jí）時、科學合理地做好災害後生產急救（jiù）工作，降低生產（chǎn）損失，相關（guān）專家對於災後食用菌（jun1）生產提出如下建議：

一（yī）、堅持安全第一（yī）的（de）原則

時刻牢記“安全第一，生命（mìng）高於一切”的原則，在（zài）存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生（shēng）產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒（dǎo）塌的風險，如存在安全（quán）隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部（bù）門。若菇棚（péng）無倒塌風險，進入菇棚（péng）前檢查電線是否正（zhèng）常，避免（miǎn）觸（chù）電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排（pái）水、消殺、清理生產（chǎn）環境。及時排除菇棚內及棚（péng）周圍積水，在菇棚四周挖排水（shuǐ）溝和滲水井，內澇（lào）嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和（hé）菌袋在水中浸泡的時間（jiān）。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時（shí）清（qīng）理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透（tòu）氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克黴靈（líng）)或農用鏈黴（méi）素30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進（jìn）行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂防雨遮陰工（gōng）作，避免（miǎn）高（gāo）溫高濕和二次降雨（yǔ）對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇（gū）架（jià），防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光（guāng）損（sǔn）傷菇袋；嚴重垮塌的菇（gū）棚內的菌袋，要及時轉移至安全（quán）、堅固的大棚（péng）中，進行後續發菌、出菇管（guǎn）理；無法（fǎ）修複的倒（dǎo）塌菇棚要及時清理，保持種植場（chǎng）地的清（qīng）潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋（dài），要及時搶收菇耳，進行保（bǎo）鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時（shí）間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及（jí）時采摘清理，避（bì）免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時（shí）攤晾、暴曬後保存（cún）備用，建議與未被水淹的原輔（fǔ）料摻用，提高下季菇的栽培產量（liàng）；正在生產的培（péi）養料受淹後晾曬（shài）降濕後增加（jiā）石灰用量，重新用於生產。

五（wǔ）、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用（yòng）清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲（sī）恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌（jun1）的菌袋，泡（pào）水較輕的用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙（wū）泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌（jun1）。泡水較重不能繼續培養的，盡快（kuài）趁（chèn）晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複（fù）生長。

如正（zhèng）處於菌袋越夏階段。菌袋受淹（yān）後要及時用清（qīng）水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和（hé）遮陰，降低越夏場（chǎng）所溫度，繼續進行越夏管理（lǐ）；香菇（gū）菌袋受損或振動後容易現（xiàn）蕾，沒有受損的菌袋盡量少（shǎo）搬動，受損斷（duàn）裂的菌棒用竹簽對接（jiē）；對於已經出（chū）菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質（zhì）量（liàng）；對於地栽香（xiāng）菇，要將洪水（shuǐ）衝出的菌棒（bàng）及時埋好，覆蓋未（wèi）受雨水（shuǐ）浸泡、相（xiàng）對幹淨的（de）土壤，繼續出菇管理。

六、菌種（zhǒng）處理

受洪（hóng）水浸泡的菌種（zhǒng）存在極大的感染風險，均（jun1）不能（néng）作（zuò）為後續栽培用種，可按照（zhào）菌袋管理方法進行排水增（zēng）氧，用作出菇菌袋；未受（shòu）洪（hóng）水（shuǐ）浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預（yù）防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防（fáng）控（kòng），可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘（yòu）蟲燈等）進（jìn）行蟲害（hài）防控。受災的菌棒菌絲脆（cuì）弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後（hòu）期生產準備工作

盡（jìn）早準備原（yuán）料，並做好原（yuán）料防（fáng）黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品（pǐn）等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌（jun1）種生產；晾曬生產場（chǎng）地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽（zāi）培袋，提高栽培產量，增加（jiā）收入，彌補洪災造成（chéng）的損失。

來（lái）源：河（hé）南商（shāng）報

推薦了解：出菇房（fáng）網格架規格