暴雨災（zāi）害後的食（shí）用（yòng）菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟（jǐng）閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於（yú）菇農來（lái）講，暴（bào）雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大（dà）棚（péng）進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用（yòng）菌生（shēng）產。為讓廣大菇農及時（shí）、科學合理地做好（hǎo）災害後（hòu）生產急救（jiù）工作，降低生產損失，相關專家對於（yú）災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻（kè）牢記“安全第一，生命（mìng）高於一切”的原則，在存在（zài）安全隱（yǐn）患的情況下，寧可菇（gū）棚、菌袋受損，也不可隨意（yì）開展生產作（zuò）業（yè）。仔細檢查（chá）菇棚是否（fǒu）存在傾（qīng）斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬（wàn）不可進入菇棚，要（yào）將（jiāng）險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌（tā）風險（xiǎn），進入菇棚前檢查電線是否正（zhèng）常，避免觸（chù）電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清（qīng）理生產環境。及時（shí）排除（chú）菇棚內及棚周（zhōu）圍積水，在菇棚四周挖排水溝（gōu）和滲水井，內澇嚴重（chóng）的可用水泵排水（shuǐ），減少菇棚和菌袋在水中浸泡的（de）時間。洪水過後菇棚內及周圍的（de）大（dà）量淤泥（ní）也要及時清理，保持（chí）菇棚（péng）內部及周圍（wéi）環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲（chóng）害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免（miǎn）高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對（duì）因災損壞的（de）菇（gū）棚要及時加固（gù）菇棚支架和棚內出（chū）菇架，防止菇棚二次倒塌（tā）、菇（gū）袋受損，並及時加蓋遮陰（yīn）網等（děng），避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中（zhōng），進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒（dǎo）塌（tā）菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔（jié）。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水（shuǐ）浸泡（pào）或短時間浸泡的出菇菌袋（dài），要及時搶收菇耳，進行保（bǎo）鮮處（chù）理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘（zhāi）清理，避（bì）免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼（ké）、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用（yòng），提高下季菇（gū）的栽（zāi）培產量；正在生產的（de）培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的（de）菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通（tōng）風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理（lǐ）。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔（kǒng），排出袋內多（duō）餘（yú）水分，並（bìng）用（yòng）石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處（chù）繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡（jìn）快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺（shā）菌劑（jì），並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受（shòu）損菌（jun1）絲恢複生長（zhǎng）。

如正處於（yú）菌袋越夏階（jiē）段。菌袋受淹後（hòu）要及時用清水將袋上泥土衝（chōng）洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉（fěn）並用（yòng）殺菌劑消毒，加強（qiáng）通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋（dài）受損或振動後容易現蕾（lěi），沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂（liè）的菌棒用竹簽對接（jiē）；對於已經（jīng）出菇的菌袋（dài），做好降溫等管（guǎn）理工作，提高（gāo）香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的（de）菌（jun1）棒及時埋好，覆（fù）蓋未受（shòu）雨水（shuǐ）浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能（néng）作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方（fāng）法進行排水（shuǐ）增氧，用作出菇菌袋（dài）；未受洪水（shuǐ）浸泡的菌種，在高溫（wēn）高濕環（huán）境下也存在感染風險，要密切觀（guān）察，發現感染及（jí）時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病（bìng）蟲害，要采取合理措施預防（fáng）病蟲（chóng）害大（dà）規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板（bǎn）、誘（yòu）蟲燈等）進（jìn）行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣（qì）情況，遇高（gāo）溫天氣，要加強（qiáng）通風、降溫，避免高濕高溫造成菌（jun1）袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備（bèi）原料，並做好原料防黴工作；及時采購（gòu）栽培袋（dài）、消毒藥（yào）品等（děng）生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴（pēn）噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生（shēng）產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽（zāi）培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報（bào）

推薦了解：出（chū）菇房網格架規格