暴雨災害後（hòu）的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟（jǐng）閆許濤為您整（zhěng）理，希望（wàng）可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食（shí）用菌生產一（yī）大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生（shēng）產急（jí）救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下（xià）建（jiàn）議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命（mìng）高於一切”的原（yuán）則，在存在（zài）安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損（sǔn），也（yě）不可隨意開展生產作業。仔細檢查（chá）菇棚是否存（cún）在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時（shí）上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是（shì）否正常，避免觸電。隻（zhī）有在確定安全的前提下，才能開展生產自救（jiù）工作。

二、栽培場地維護（hù）

1、及時（shí）排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內（nèi）及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和（hé）滲水井，內澇嚴重的可用水泵排（pái）水，減少菇（gū）棚和菌（jun1）袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內（nèi）及周（zhōu）圍的大量淤泥也（yě）要及（jí）時清理，保持（chí）菇棚內部及（jí）周圍（wéi）環境的清潔。排水（shuǐ）後，及時暴曬閑置（zhì）菇棚，加強在使（shǐ）用大棚（péng）的通風透氣，並（bìng）用 5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液（yè）的高（gāo）效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺（shā）蟲（chóng）殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損（sǔn）倒塌菇（gū）棚。對於正在進（jìn）行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好（hǎo）棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚（péng）要及時加固菇棚支架和棚內（nèi）出菇架，防止菇棚二次（cì）倒（dǎo）塌、菇袋（dài）受損，並及（jí）時（shí）加蓋遮陰網等，避免天（tiān）晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時（shí）轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌（jun1）、出（chū）菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時（shí）清理，保持種植（zhí）場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對（duì）於未被洪水浸泡或短時間浸泡的（de）出菇菌袋，要及時搶收菇耳（ěr），進行保鮮處理或晾曬（shài）、烘幹。對於受洪水（shuǐ）長時間浸泡的出菇袋，要（yào）將壞死的菇蕾（lěi）和成熟耳片及（jí）時采摘（zhāi）清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲（chóng）害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼（ké）、玉（yù）米（mǐ）芯、木屑、麥麩等栽培原輔料（liào）受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產（chǎn）量；正在（zài）生產（chǎn）的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用（yòng）於生產。

五、菌袋處理

出菇（gū）期的菌袋受淹（yān），將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌（jun1）袋內（nèi）積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進（jìn）行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔（kǒng），排出袋內多餘水分，並（bìng）用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹（gàn）燥、通風、避光處繼（jì）續發菌（jun1）。泡水較重不能繼（jì）續培養的（de），盡（jìn）快趁晴好天氣將袋內（nèi）原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋（dài），用清水衝洗幹淨（jìng）表（biǎo）麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃（huá）口，將菌袋（dài）內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥（ní）土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒（sā）石灰粉並用殺菌劑消毒，加強（qiáng）通風和遮陰，降低越（yuè）夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或（huò）振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量（liàng）少搬動，受損斷裂的菌棒用竹（zhú）簽對接；對（duì）於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇（gū）產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種（zhǒng）處理

受（shòu）洪水浸泡的菌種存在極大的感染（rǎn）風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌（jun1）袋管理方法（fǎ）進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高（gāo）溫高濕環境下也存在感染風險，要（yào）密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防（fáng）控工（gōng）作

洪水過後極易發生（shēng）病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石（shí）灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農（nóng）用（yòng）鏈（liàn）黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留（liú）殺蟲劑噴施結合物理防（fáng）治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情（qíng）況，遇高溫天氣，要加強通風、降（jiàng）溫，避免高（gāo）濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時（shí）采購（gòu）栽培袋、消毒藥品等生產用品；引（yǐn）進優質（zhì）菌（jun1）種，有計劃（huá）開展菌種（zhǒng）生產；晾曬生產（chǎn）場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣（qì）溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生（shēng）產提供優質栽培袋，提（tí）高栽（zāi）培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失（shī）。

來源：河南商報

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