暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩（hào）璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於（yú）菇農（nóng）來講，暴雨（yǔ）可以算是食（shí）用菌生產（chǎn）一大敵人。大範圍強降雨會導致（zhì）食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作（zuò），降低生產損（sǔn）失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生（shēng）命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下（xià），寧可菇棚、菌（jun1）袋受（shòu）損（sǔn），也不（bú）可隨意開展生產（chǎn）作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在（zài）安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若（ruò）菇棚無倒塌風險（xiǎn），進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻（zhī）有在確定安全的（de）前提下，才能開展（zhǎn）生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除（chú）菇棚內及棚周圍積水，在（zài）菇棚四周（zhōu）挖排水（shuǐ）溝和滲水井，內澇嚴重的可（kě）用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時（shí）間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及（jí）周圍環境的清潔。排水後（hòu），及（jí）時暴（bào）曬（shài）閑（xián）置菇棚，加強在使用大（dà）棚的（de）通風透氣，並用（yòng） 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑噴灑牆體（tǐ）和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇（gū）棚（péng）。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用（yòng）菌造成次（cì）生（shēng）危害（hài）；對因災損壞的菇（gū）棚要及（jí）時加固菇棚支架和棚（péng）內出（chū）菇架（jià），防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後（hòu）強（qiáng）光損傷菇袋；嚴重垮（kuǎ）塌的菇棚內（nèi）的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚（péng）中，進行後續發菌、出菇管理（lǐ）；無法修複（fù）的倒塌菇棚要及時清理，保持種（zhǒng）植場地的清潔。

三、及時搶（qiǎng）收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌（jun1）袋，要（yào）及時（shí）搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的（de）出菇袋，要將（jiāng）壞死的菇蕾和成熟耳片（piàn）及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯（xīn）、木屑、麥麩等栽培原（yuán）輔料受（shòu）淹，待天氣晴朗（lǎng）後，及時攤晾、暴（bào）曬後保（bǎo）存備用，建議與未被水（shuǐ）淹（yān）的（de）原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的（de）培養（yǎng）料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量（liàng），重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋（dài）受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥（ní），將菌袋內（nèi）積水（shuǐ）控幹，用（yòng）1%的石灰水進（jìn）行表麵（miàn）消毒，加強（qiáng）通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發（fā）菌的菌袋（dài），泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排（pái）出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表（biǎo）麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌（jun1）。泡水較重（chóng）不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出（chū）晾曬（shài）幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用（yòng）清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲（sī）恢複生長。

如正處於菌袋越（yuè）夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋（dài）上泥土衝洗（xǐ）幹（gàn）淨，並排出袋內積水（shuǐ）後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風（fēng）和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋（dài）受損或振動（dòng）後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡（jìn）量少搬動（dòng），受（shòu）損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做（zuò）好降溫等管理工作，提高香（xiāng）菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒（bàng）及時埋好（hǎo），覆蓋（gài）未受雨（yǔ）水浸泡、相對幹淨的土壤（rǎng），繼續出菇管理（lǐ）。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續（xù）栽培用種，可按照菌袋管理方法（fǎ）進行排水增氧，用作出菇菌袋；未（wèi）受洪水浸泡的（de）菌（jun1）種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生（shēng），可用5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行（háng）病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑（jì）噴施結合物理防治（紗網（wǎng）、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切（qiē）關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通（tōng）風、降溫，避免（miǎn）高濕高溫造成菌袋感（gǎn）染。

八、做好後期生產準備工作

盡（jìn）早準備原料，並做好（hǎo）原（yuán）料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等（děng）生產用品；引進優質菌（jun1）種，有計劃開展菌種生產；晾（liàng）曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減（jiǎn）少病蟲害源。等（děng）氣（qì）溫適宜時及時進（jìn）行菌袋生產，為後（hòu）期生產提供（gòng）優質（zhì）栽培袋，提高栽培（péi）產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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