暴雨災害後的食用菌生產建議-食（shí）用菌網格（gé）架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫（bāng）到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌（jun1）大棚（péng）進水、垮塌，栽培（péi）原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工（gōng）作，降低生產（chǎn）損失，相關專家（jiā）對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨（suí）意開（kāi）展生產作業（yè）。仔細檢查菇棚是（shì）否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將（jiāng）險情及時上報有關部門。若菇（gū）棚無倒塌（tā）風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在（zài）確定安全的前（qián）提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維（wéi）護（hù）

1、及時排（pái）水、消殺、清理生產環境（jìng）。及時排除菇棚內及棚周圍（wéi）積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和（hé）菌袋在水中浸泡的時間。洪（hóng）水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清（qīng）理，保持菇棚（péng）內部及周圍環（huán）境的清（qīng）潔。排水後，及時（shí）暴曬閑置菇（gū）棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生（shēng）。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在（zài）進行生（shēng）產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二（èr）次降雨對食用菌造成次生危害；對（duì）因災損壞的菇棚要及（jí）時加（jiā）固菇棚支架（jià）和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損（sǔn），並及時（shí）加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇（gū）袋；嚴重垮（kuǎ）塌的菇（gū）棚內（nèi）的（de）菌袋，要及時（shí）轉移至安全、堅固的（de）大棚中，進行後續發（fā）菌（jun1）、出菇管（guǎn）理；無法修複的倒塌菇棚要及時清（qīng）理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收（shōu）菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間（jiān）浸泡（pào）的出菇菌袋，要（yào）及時搶（qiǎng）收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的（de）出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及（jí）時采摘清理，避（bì）免氣死菇腐爛引發病蟲（chóng）害。

四、原輔料處理

如果（guǒ）棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴（qíng）朗後，及時攤晾、暴曬（shài）後保存備用，建議與未被水淹的（de）原輔（fǔ）料摻用，提高下（xià）季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰（huī）用（yòng）量，重新用於生產。

五、菌（jun1）袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙（wū）泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫（wēn），待菌（jun1）絲恢複後繼續進行出菇管（guǎn）理。

正在發菌（jun1）的菌袋（dài），泡水（shuǐ）較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直（zhí）立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌（jun1）袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養（yǎng）的，盡快趁晴好天氣將袋（dài）內原料倒出晾曬幹（gàn）後保存備用；已經發（fā）滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥後，噴灑殺蟲殺菌（jun1）劑（jì），並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲（sī）恢複生長（zhǎng）。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用（yòng）清水將袋上（shàng）泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並（bìng）用殺菌劑（jì）消（xiāo）毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管（guǎn）理；香菇（gū）菌袋受（shòu）損或振動（dòng）後容易現蕾，沒有受損的菌（jun1）袋盡量（liàng）少搬動，受（shòu）損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌（jun1）袋，做好降溫等（děng）管理工作（zuò），提高香菇產品質量（liàng）；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌（jun1）棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土（tǔ）壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理（lǐ）

受洪水（shuǐ）浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不（bú）能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理（lǐ）方法進行排水（shuǐ）增氧，用作出菇菌袋；未受洪水（shuǐ）浸泡的菌種，在（zài）高溫高濕環境下（xià）也存在感染風險，要密（mì）切觀察，發現感染及（jí）時挑（tiāo）出。

七、病蟲害綜合防控（kòng）工作

洪水過（guò）後極易發生病蟲害，要采取合（hé）理措施預防病蟲害大規模發（fā）生（shēng），可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺菌劑（jì）進行病害防控，可用低毒低殘留殺（shā）蟲劑（jì）噴施結（jié）合物理（lǐ）防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受（shòu）災的菌棒菌絲脆（cuì）弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣（qì），要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準（zhǔn）備工（gōng）作（zuò）

盡早準備（bèi）原料，並做好（hǎo）原料防黴（méi）工作；及時采購栽培袋（dài）、消毒藥品等生產用品；引進優質菌（jun1）種，有計劃開展菌種（zhǒng）生（shēng）產；晾（liàng）曬生產場（chǎng）地並（bìng）及時（shí）噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進（jìn）行菌袋生（shēng）產，為後期（qī）生產提供優質栽培袋，提高栽培產（chǎn）量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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