暴雨災害後的食用菌生（shēng）產建（jiàn）議（yì）-食用菌網格（gé）架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫（bāng）到您。

對於菇農來講，暴雨（yǔ）可以（yǐ）算是食用菌（jun1）生產一大敵人。大（dà）範圍強降雨會導致食用（yòng）菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓（ràng）廣大菇農及時、科學合（hé）理地做好災害後生產急救工作，降低（dī）生（shēng）產（chǎn）損失，相關專家對於災後食用菌生產提（tí）出如下建（jiàn）議：

一、堅持安全第一（yī）的原則

時刻牢記“安全第（dì）一，生命高於一切”的（de）原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇（gū）棚、菌袋受（shòu）損，也（yě）不可隨意（yì）開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾（qīng）斜（xié）、倒塌的風（fēng）險，如存在安全隱患人員萬不可（kě）進入菇棚，要將（jiāng）險情及時上報有關（guān）部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避（bì）免觸電。隻有在確定安（ān）全的前提下，才能開展生產自救工作（zuò）。

二、栽培場地維護

1、及時排水（shuǐ）、消殺、清理生產環境。及時排除菇（gū）棚內及棚周圍積水，在菇棚（péng）四周挖排水（shuǐ）溝和滲水井，內澇嚴重的可（kě）用水泵排水，減少菇棚（péng）和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後（hòu）菇棚內及周圍（wéi）的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境（jìng）的清（qīng）潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用（yòng）大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高（gāo）效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇（gū）棚。對於正在（zài）進行生產（chǎn）的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造（zào）成（chéng）次生危（wēi）害；對因災（zāi）損（sǔn）壞的菇棚要及時加固菇（gū）棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等（děng），避免天晴後強光損傷菇（gū）袋；嚴重（chóng）垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安（ān）全、堅固的大棚中，進行後續（xù）發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種（zhǒng）植場地（dì）的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及（jí）時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹（gàn）。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾（lěi）和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛（làn）引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果（guǒ）棉籽殼、玉米（mǐ）芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待（dài）天氣晴（qíng）朗後，及時（shí）攤晾、暴曬後保（bǎo）存備（bèi）用，建議與未被水淹的原（yuán）輔料摻用（yòng），提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進（jìn）行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將袋直（zhí）立刺孔，排出袋內（nèi）多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處（chù）繼續（xù）發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的（de）菌（jun1）袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní）後，噴（pēn）灑殺蟲殺菌劑，並在菌（jun1）棒（bàng）頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如（rú）正（zhèng）處於菌袋越夏階（jiē）段。菌（jun1）袋受淹後要及時用清水（shuǐ）將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架（jià），在菇棚撒石灰粉並用殺（shā）菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度（dù），繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後（hòu）容易現蕾，沒有受損的（de）菌袋盡量少搬動，受損斷（duàn）裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的（de）菌袋，做（zuò）好降溫等管理（lǐ）工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水（shuǐ）衝出的（de）菌棒（bàng）及時埋好，覆（fù）蓋未受（shòu）雨水浸泡、相對（duì）幹淨的（de）土（tǔ）壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種（zhǒng）存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡（pào）的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險（xiǎn），要密（mì）切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作（zuò）

洪水過後極易發（fā）生病蟲害，要采取合理措施預（yù）防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴（pēn）施結合（hé）物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌（jun1）絲脆弱（ruò），要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期（qī）生產準（zhǔn）備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等（děng）氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後（hòu）期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量（liàng），增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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