暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家（jiā）浩（hào）璟閆許（xǔ）濤為您整理，希望可以幫到（dào）您。

對於菇農來講，暴雨可（kě）以算是食用菌生產一大敵人。大（dà）範圍強降雨會導致食用（yòng）菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水（shuǐ），嚴重影響食用（yòng）菌生（shēng）產。為讓廣大菇農及時、科學合理地（dì）做好災（zāi）害後生產急（jí）救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌（jun1）生產（chǎn）提出如下（xià）建議：

一（yī）、堅持安全第一的原（yuán）則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安（ān）全隱患的（de）情況下，寧可菇棚、菌（jun1）袋受（shòu）損，也（yě）不可隨意開（kāi）展生產作業。仔細檢（jiǎn）查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患（huàn）人員萬不可進入菇棚，要將險情及時（shí）上報有關部門。若（ruò）菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線（xiàn）是否正（zhèng）常，避（bì）免觸電。隻有在確定安全（quán）的前提下，才能開展生產（chǎn）自救工作。

二、栽培場（chǎng）地維（wéi）護

1、及時排水、消殺（shā）、清理生產環境（jìng）。及時排除菇棚內（nèi）及棚周圍（wéi）積水，在菇棚四（sì）周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少（shǎo）菇棚和菌袋在水中浸泡的時（shí）間。洪水過（guò）後菇棚（péng）內（nèi）及周圍的大（dà）量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排（pái）水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚（péng）的通風（fēng）透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正（zhèng）在進行生產（chǎn）的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮（zhē）陰（yīn）工作，避免高溫高（gāo）濕和（hé）二次降（jiàng）雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及（jí）時加固菇棚支架和棚（péng）內出（chū）菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋（dài）受損（sǔn），並及時（shí）加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴（yán）重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複（fù）的倒塌菇棚要及時清（qīng）理，保持種植場（chǎng）地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡（pào）的出（chū）菇（gū）菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水（shuǐ）長（zhǎng）時間浸泡的出菇袋，要將（jiāng）壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理（lǐ），避免（miǎn）氣死菇腐爛引發（fā）病蟲（chóng）害。

四、原輔料處理

如果棉（mián）籽殼、玉米（mǐ）芯（xīn）、木屑、麥麩等栽（zāi）培原輔料受淹，待天氣晴朗後（hòu），及時攤晾（liàng）、暴曬後保存備用，建（jiàn）議與未被水淹的原輔料（liào）摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量（liàng），重新用（yòng）於（yú）生產。

五、菌（jun1）袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除（chú），用清（qīng）水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰（huī）水進（jìn）行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕（qīng）的用清（qīng）水衝（chōng）洗（xǐ）幹淨表（biǎo）麵（miàn）汙泥，將袋直立刺孔，排出袋（dài）內（nèi）多餘水分，並用石灰水噴撒表（biǎo）麵，將菌袋轉移至陰涼（liáng）、幹（gàn）燥、通風、避光處繼續（xù）發菌。泡（pào）水較重不能繼續培養（yǎng）的，盡快趁晴好天（tiān）氣將袋內原料倒出晾曬幹（gàn）後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲（chóng）殺菌劑，並（bìng）在（zài）菌棒頂（dǐng）端劃口，將菌袋內積水排出（chū），使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越（yuè）夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降（jiàng）低（dī）越夏場所溫度，繼續進（jìn）行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已（yǐ）經（jīng）出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇（gū）產（chǎn）品質量；對於地栽香菇（gū），要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼（jì）續出菇管（guǎn）理。

六、菌（jun1）種處理

受洪水浸泡（pào）的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用（yòng）種（zhǒng），可按照菌袋管理方法進行排水（shuǐ）增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在（zài）高溫高濕環境下也存在感（gǎn）染風險，要密切（qiē）觀察，發現感染及時（shí）挑出。

七（qī）、病蟲害綜合防控工作

洪水過後（hòu）極易發生病蟲害，要采取合（hé）理措施預防病（bìng）蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低（dī）毒低殘留殺（shā）蟲劑噴施結合物理防治（紗（shā）網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱（ruò），要密切關（guān）注（zhù）天氣情況，遇高（gāo）溫天氣，要加強通（tōng）風、降溫，避免高濕高（gāo）溫造成菌袋感染。

八、做好後（hòu）期（qī）生產準備工作

盡早準備原料，並做（zuò）好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害（hài）源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補（bǔ）洪災造成的損失。

來源：河南商報

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