暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網（wǎng）格架生產廠家浩璟閆許濤為您整（zhěng）理，希望可以幫到您。
對（duì）於菇農（nóng）來講，暴雨（yǔ）可以算是食用菌生產（chǎn）一大（dà）敵人。大（dà）範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料（liào）和菌袋（dài）泡水，嚴重影響食用（yòng）菌生產。為讓廣大（dà）菇農及時、科（kē）學合理地做好災害後生產急救工作，降低（dī）生產損失，相關專家對於災後食（shí）用菌生產提出如下建議：
一、堅持安全第一的原則
時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在（zài）存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在（zài）傾（qīng）斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險（xiǎn）情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進（jìn）入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才（cái）能開展生產自救工作。
二、栽（zāi）培場地維護
1、及時排（pái）水（shuǐ）、消殺、清理生產環境。及時排除（chú）菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重（chóng）的可用水泵排（pái）水，減少菇棚和菌袋在水（shuǐ）中浸泡的時間。洪（hóng）水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使（shǐ）用大（dà）棚的通風（fēng）透氣，並用 5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。
2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加（jiā）蓋遮（zhē）陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高（gāo）溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害（hài）；對因災損壞的菇棚要及（jí）時加固菇（gū）棚支架和棚（péng）內出（chū）菇架，防止菇棚二次倒（dǎo）塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天（tiān）晴後強光損傷菇（gū）袋；嚴重（chóng）垮塌的菇棚內（nèi）的菌袋，要及時轉移（yí）至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修（xiū）複的倒（dǎo）塌菇棚要及時（shí）清（qīng）理，保（bǎo）持種植場地的清潔。
三、及時搶收菇耳（ěr）
對於（yú）未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇（gū）耳（ěr），進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死（sǐ）的菇（gū）蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發（fā）病蟲害。
四、原輔料處（chù）理
如果棉籽（zǐ）殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽（zāi）培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用（yòng），建議與未被水淹（yān）的原（yuán）輔料摻用（yòng），提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增（zēng）加（jiā）石灰用量，重新用於生（shēng）產。
五、菌袋（dài）處理
出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將菌袋內積水（shuǐ）控（kòng）幹，用（yòng）1%的（de）石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行（háng）出菇管理。
正（zhèng）在發菌的菌袋（dài），泡（pào）水較輕的用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出（chū）袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表（biǎo）麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避（bì）光處繼續發菌。泡水（shuǐ）較重不能繼（jì）續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬（shài）幹後保存備用（yòng）；已經發滿的菌袋，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋（dài）內積水排出，使受損菌絲恢複生長。
如正處於菌袋越夏階段（duàn）。菌袋受淹後（hòu）要及（jí）時用清（qīng）水將袋上泥（ní）土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場（chǎng）所溫度，繼續進行越夏管（guǎn）理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的（de）菌袋盡量少搬動，受損斷裂的（de）菌棒用竹簽對接；對於已經出菇（gū）的菌袋，做（zuò）好降溫等管理工作（zuò），提高香菇產（chǎn）品（pǐn）質量（liàng）；對於地栽香菇，要將洪水（shuǐ）衝出的菌（jun1）棒及時（shí）埋好，覆蓋未（wèi）受雨（yǔ）水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續（xù）出菇管理。
六、菌種處理（lǐ）
受洪水浸泡的菌種（zhǒng）存在極大的感染風險，均不能作為（wéi）後續栽（zāi）培用種，可按照菌袋管理方法進行（háng）排水增（zēng）氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下（xià）也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。
七、病蟲害綜合防控工（gōng）作
洪水過（guò）後極易（yì）發生病蟲害，要（yào）采取合理（lǐ）措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒（dú）低殘（cán）留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗（shā）網、黃板、誘蟲燈等）進（jìn）行蟲害防控。受災（zāi）的菌棒菌絲（sī）脆弱（ruò），要密切（qiē）關注天氣情況，遇高溫天（tiān）氣，要加強通風、降溫，避（bì）免高（gāo）濕高溫造成菌（jun1）袋感染（rǎn）。
八、做好後期生產（chǎn）準備工作
盡早準備原料，並做好原料防黴（méi）工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品（pǐn）；引進優質（zhì）菌種，有計劃開（kāi）展菌種生（shēng）產；晾曬生產場地（dì）並及時噴噴灑殺蟲（chóng）殺菌藥，減少病蟲害源（yuán）。等氣（qì）溫適宜時及時進行菌袋（dài）生產，為後期（qī）生產提（tí）供優質栽培袋，提高（gāo）栽培產量，增加收入（rù），彌補洪災造成的損失。
來源：河南商報（bào）
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