暴雨災害後的食用菌生產建議（yì）-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您（nín）整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以（yǐ）算是食用菌生產一大敵（dí）人。大範圍（wéi）強降（jiàng）雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔（fǔ）料和菌袋泡（pào）水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地（dì）做好災害後生產急（jí）救工作，降低（dī）生產損（sǔn）失，相關專家對於災後（hòu）食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安（ān）全第一，生命高於一切”的原則，在（zài）存（cún）在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受（shòu）損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情（qíng）及時（shí）上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢（jiǎn）查電線是否正常，避免觸電。隻有在確（què）定安全（quán）的前提下，才能開展生產自救工作。

二（èr）、栽培場（chǎng）地維（wéi）護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇（gū）棚內（nèi）及棚周圍積水（shuǐ），在菇（gū）棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用（yòng）水泵排水（shuǐ），減少（shǎo）菇棚和菌袋在水中浸泡的（de）時間。洪水過後菇棚內及周圍（wéi）的（de）大量淤泥也要及時清（qīng）理（lǐ），保持菇棚內部及周圍環境（jìng）的（de）清（qīng）潔。排水後，及時暴曬（shài）閑置菇（gū）棚，加強在使用大棚的通（tōng）風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍（bèi）液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺（shā）蟲（chóng）殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損（sǔn）倒塌菇（gū）棚。對於正在進（jìn）行（háng）生產的大棚，及時加蓋遮（zhē）陽（yáng）網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時（shí）加固菇（gū）棚支架（jià）和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損（sǔn），並及（jí）時（shí）加蓋遮陰網等，避（bì）免天晴（qíng）後強光損傷菇袋；嚴重垮（kuǎ）塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中（zhōng），進行後續發菌、出菇管理；無法修（xiū）複的倒（dǎo）塌菇棚要及時清理，保（bǎo）持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳（ěr）

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處（chù）理或晾（liàng）曬、烘幹（gàn）。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采（cǎi）摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩（fū）等栽培原輔料受淹，待（dài）天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔（fǔ）料摻用（yòng），提高下季菇的（de）栽培產量；正在生（shēng）產的培養料受淹後晾曬降（jiàng）濕後增加石（shí）灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝（chōng）洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用（yòng）1%的（de）石灰水進（jìn）行表麵消毒，加強通風降溫，待（dài）菌絲恢複（fù）後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將袋直立刺（cì）孔，排（pái）出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼（liáng）、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡（pào）水較重（chóng）不能繼續培養的，盡快（kuài）趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存（cún）備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵（miàn）汙泥後，噴（pēn）灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌（jun1）袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階（jiē）段。菌（jun1）袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排（pái）出（chū）袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌（jun1）劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度（dù），繼續進（jìn）行（háng）越夏管（guǎn）理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾（lěi），沒有受損的菌袋盡量少搬（bān）動，受損斷裂的菌棒用竹簽對（duì）接；對（duì）於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高（gāo）香菇產（chǎn）品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續（xù）出菇管理。

六、菌種處理

受洪（hóng）水浸泡（pào）的菌種（zhǒng）存在（zài）極大的（de）感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌（jun1）袋管（guǎn）理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋（dài）；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險（xiǎn），要密切觀察，發現感（gǎn）染及時挑出。

七、病（bìng）蟲害綜合防控工作

洪（hóng）水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施（shī）預防病蟲害大規模（mó）發生，可用5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗（shā）網、黃板、誘蟲燈等）進（jìn）行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況（kuàng），遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期（qī）生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購（gòu）栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開（kāi）展菌種生產；晾曬（shài）生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為（wéi）後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產（chǎn）量，增加收入，彌補洪（hóng）災造成的損失。

來源：河（hé）南商（shāng）報

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