暴（bào）雨災害（hài）後的食用菌（jun1）生產建議-食用菌網格架生產廠家（jiā）浩璟閆許濤為（wéi）您整理，希望可以幫到您（nín）。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一（yī）大敵人。大範圍（wéi）強降雨會導致食（shí）用菌大棚進水、垮塌，栽（zāi）培原輔料（liào）和菌（jun1）袋泡水（shuǐ），嚴重影響食用菌生產。為讓廣大（dà）菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救（jiù）工作，降（jiàng）低生產損失，相關專（zhuān）家對於（yú）災後食用菌生產提出如下建（jiàn）議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全（quán）隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨（suí）意開展生產作（zuò）業。仔細檢查菇棚（péng）是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在（zài）安全隱（yǐn）患人員萬（wàn）不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇（gū）棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否（fǒu）正常（cháng），避（bì）免觸電（diàn）。隻有在確定安全（quán）的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清（qīng）理生產環境。及時（shí）排除（chú）菇棚內（nèi）及棚周圍（wéi）積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排（pái）水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的（de）時間。洪水過後菇棚內及周（zhōu）圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部（bù）及周（zhōu）圍環境的清潔。排水後，及時暴（bào）曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺（shā）蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時（shí）加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮（zhē）陰工作，避免高溫高濕和二次（cì）降雨對（duì）食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇（gū）棚支架和棚內出菇架，防止菇棚（péng）二次倒（dǎo）塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後（hòu）強光（guāng）損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要（yào）及時轉移（yí）至安全、堅固（gù）的大（dà）棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的（de）倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸（jìn）泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘（hōng）幹（gàn）。對於（yú）受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘（zhāi）清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原（yuán）輔（fǔ）料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥（mài）麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的（de）原（yuán）輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養（yǎng）料受淹後晾曬降濕後增加石灰（huī）用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石（shí）灰（huī）水進行表麵（miàn）消毒，加強（qiáng）通風降溫，待菌絲（sī）恢複（fù）後繼續進行出菇管理（lǐ）。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水（shuǐ）衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋（dài）內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒（dǎo）出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹（gàn）淨表麵（miàn）汙泥後（hòu），噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂（dǐng）端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土（tǔ）衝洗幹（gàn）淨，並排出袋內積水後（hòu）上架，在菇棚撒（sā）石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和（hé）遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容（róng）易（yì）現蕾，沒有受損的菌袋盡（jìn）量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌（jun1）袋（dài），做好降溫等管（guǎn）理工作，提高香菇產品質量（liàng）；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌（jun1）棒及時（shí）埋（mái）好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種（zhǒng）處理

受洪水浸泡（pào）的菌種存（cún）在極大的（de）感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理（lǐ）方法進（jìn）行排水增氧，用作出菇（gū）菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要（yào）密（mì）切觀察，發現（xiàn）感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極（jí）易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石（shí）灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進（jìn）行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行（háng）蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密（mì）切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋（dài）感（gǎn）染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品（pǐn）等（děng）生產用品；引進（jìn）優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾（liàng）曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時（shí）及時進行菌袋生產，為後期生產提供優（yōu）質栽培袋，提高栽培產量（liàng），增加收入，彌補洪（hóng）災造成的損失。

來源：河南商報

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