暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許（xǔ）濤為您整理，希望可以（yǐ）幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算（suàn）是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大（dà）菇農及時、科學（xué）合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出（chū）如下建議：

一、堅持安（ān）全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於（yú）一切”的原則，在存在安（ān）全隱患（huàn）的情（qíng）況下，寧可（kě）菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜（xié）、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不（bú）可（kě）進入菇棚，要將險情及時（shí）上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇（gū）棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻（zhī）有在確定（dìng）安全的前提（tí）下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理（lǐ）生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇（gū）棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋（dài）在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清（qīng）潔（jié）。排水後，及時暴曬閑置（zhì）菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並（bìng）用 5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑噴（pēn）灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修（xiū）複破損倒塌菇（gū）棚。對於正在進行生產的大棚，及（jí）時（shí）加蓋（gài）遮陽網，做好棚（péng）頂防雨遮陰工作，避免高溫（wēn）高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因（yīn）災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止（zhǐ）菇棚二次倒塌、菇（gū）袋受（shòu）損，並及（jí）時加蓋遮陰網等，避（bì）免天（tiān）晴後強光損傷（shāng）菇袋；嚴重垮塌的菇棚內（nèi）的菌袋，要及時轉移至安（ān）全、堅固（gù）的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無（wú）法（fǎ）修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的（de）清潔（jié）。

三、及（jí）時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸（jìn）泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引（yǐn）發病蟲害（hài）。

四、原輔料處理

如果棉籽殼（ké）、玉米芯、木屑、麥麩（fū）等栽培原輔料受淹，待天（tiān）氣晴（qíng）朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石（shí）灰用量，重新（xīn）用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用（yòng）1%的石灰水進行表麵消毒（dú），加強通風降溫，待菌絲（sī）恢（huī）複後繼續進（jìn）行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將袋直立（lì）刺孔（kǒng），排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌（jun1）袋轉移至陰（yīn）涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗（xǐ）幹淨表（biǎo）麵汙泥（ní）後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長（zhǎng）。

如正處於菌袋（dài）越夏（xià）階（jiē）段。菌袋受淹後要及時用清水（shuǐ）將袋（dài）上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積（jī）水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和（hé）遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡（jìn）量少搬動，受損（sǔn）斷裂的菌棒用竹簽對接；對（duì）於已經出菇的菌袋，做好降溫等管（guǎn）理工作，提高香菇產品質（zhì）量；對於（yú）地栽香（xiāng）菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋（mái）好，覆蓋未受（shòu）雨（yǔ）水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作（zuò）為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法（fǎ）進行（háng）排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的（de）菌種，在高（gāo）溫（wēn）高濕環境下也存在感染風（fēng）險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後（hòu）極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發（fā）生，可（kě）用5%石（shí）灰水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等（děng））進（jìn）行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注（zhù）天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降（jiàng）溫（wēn），避免高濕高溫造成（chéng）菌袋感染。

八、做好（hǎo）後期生產準備工作

盡早準備原料（liào），並做好原料防（fáng）黴工作；及時采購（gòu）栽培袋、消毒藥品等生產用品（pǐn）；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地（dì）並及時噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害（hài）源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生（shēng）產，為（wéi）後期生產提供優質栽培袋（dài），提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成（chéng）的損失。

來（lái）源：河南商報

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