暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網（wǎng）格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可（kě）以幫到您。

對於菇農來（lái）講（jiǎng），暴（bào）雨可以算是食用菌生產一（yī）大敵人。大範圍強降雨（yǔ）會導（dǎo）致食用（yòng）菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料（liào）和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為（wéi）讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生（shēng）產急救工作，降低生產損失，相關專家（jiā）對（duì）於災後食用菌生產提出如下（xià）建議：

一、堅持（chí）安全第一的原則

時刻牢記“安全第（dì）一，生命高於一切”的原則（zé），在存在安全隱患的情（qíng）況下，寧可菇棚、菌（jun1）袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在（zài）傾斜、倒塌（tā）的風險，如存在安全隱患人員（yuán）萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若（ruò）菇棚無倒（dǎo）塌風險，進入菇棚前（qián）檢（jiǎn）查電線是否正常，避免觸電。隻有在確（què）定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護（hù）

1、及時排水（shuǐ）、消殺、清理（lǐ）生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖（wā）排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用（yòng）水泵排水，減少菇棚和菌袋（dài）在水中浸泡的時間。洪（hóng）水（shuǐ）過後菇棚內及周圍的（de）大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及（jí）周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置（zhì）菇棚，加強在使用大棚的通風透（tòu）氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農（nóng）用鏈黴素（sù）30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正（zhèng）在進（jìn）行生產的大棚，及時加蓋遮（zhē）陽網，做好（hǎo）棚頂防雨遮陰（yīn）工作（zuò），避免高溫高濕和二次（cì）降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架（jià），防止菇棚二（èr）次倒塌、菇（gū）袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避（bì）免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌（tā）的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固（gù）的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修（xiū）複的倒塌菇棚要及時清（qīng）理，保持（chí）種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋（dài），要及時搶收菇（gū）耳，進行保鮮處（chù）理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的（de）出菇袋，要將壞死的菇蕾和（hé）成熟（shú）耳片及時采摘清理，避（bì）免氣死（sǐ）菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時（shí）攤晾、暴曬後保存備（bèi）用（yòng），建議與未被水淹的原輔（fǔ）料摻用，提高下季菇的栽培產量（liàng）；正在生（shēng）產的培養（yǎng）料受淹後晾曬降濕後增（zēng）加石灰用量，重新用於生產（chǎn）。

五、菌（jun1）袋處理

出菇期的菌袋受淹，將（jiāng）菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋（dài）內積水控幹（gàn），用1%的石灰水進行表麵消（xiāo）毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在（zài）發菌的菌袋（dài），泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋（dài）直立刺孔，排出（chū）袋（dài）內多餘水分，並用石灰水（shuǐ）噴撒表麵，將（jiāng）菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡（pào）水較重不能繼續培養的，盡（jìn）快趁（chèn）晴好天氣將袋內原料（liào）倒出晾曬幹後（hòu）保存備用；已（yǐ）經發滿的菌袋，用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積（jī）水排出，使（shǐ）受（shòu）損（sǔn）菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌（jun1）袋受淹（yān）後（hòu）要及時（shí）用清水（shuǐ）將（jiāng）袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內（nèi）積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺（shā）菌劑消毒，加強通風和遮（zhē）陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有（yǒu）受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒（bàng）用竹簽對接；對於已經（jīng）出菇的菌袋，做好降（jiàng）溫（wēn）等管理工（gōng）作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇（gū），要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相（xiàng）對幹淨（jìng）的（de）土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水（shuǐ）浸泡的菌種存（cún）在（zài）極大的感染風險，均不能作為後續栽培（péi）用種（zhǒng），可按照菌袋管理方法（fǎ）進行排水增氧，用作出菇菌（jun1）袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高（gāo）濕環境下（xià）也存在（zài）感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控（kòng）工作

洪水過後（hòu）極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施（shī）結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進（jìn）行蟲害防（fáng）控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關（guān）注天氣情況，遇高溫（wēn）天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫（wēn）造成菌（jun1）袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早（zǎo）準備原料，並做（zuò）好原料（liào）防黴工作；及時（shí）采購栽培袋、消（xiāo）毒藥品等（děng）生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種（zhǒng）生產；晾曬生產場地並及時噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥（yào），減少病蟲害源（yuán）。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產（chǎn）提供優質栽培袋，提高栽（zāi）培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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