暴雨（yǔ）災害後的食用菌生產建（jiàn）議-食（shí）用菌（jun1）網格架（jià）生產廠家（jiā）浩璟閆許濤為您整理，希望（wàng）可以（yǐ）幫到您。

對於菇農來講（jiǎng），暴雨可以算是食用（yòng）菌生產一大敵人。大（dà）範圍強降雨會導致食用菌（jun1）大棚進水（shuǐ）、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用（yòng）菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理（lǐ）地做好災（zāi）害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用（yòng）菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢（láo）記“安全（quán）第一，生命（mìng）高於一切”的原則，在存在安（ān）全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也（yě）不可隨意開（kāi）展生產作業。仔細（xì）檢查菇棚是否存在傾斜、倒（dǎo）塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進（jìn）入菇棚，要將險情及時上報（bào）有關部門。若菇棚無倒塌（tā）風險，進入菇棚（péng）前檢查電線是否正常（cháng），避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產（chǎn）自（zì）救工作。

二、栽培場地（dì）維護

1、及時排水、消殺、清理生產環（huán）境。及時排除菇棚內及棚周圍（wéi）積水，在菇棚四周挖排水（shuǐ）溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的（de）時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時（shí）暴曬（shài）閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑（jì）噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修（xiū）複破損倒塌（tā）菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時（shí）加蓋遮陽（yáng）網，做好棚頂防（fáng）雨遮陰工作，避（bì）免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對（duì）因災（zāi）損（sǔn）壞的菇棚要及時加固（gù）菇棚支架（jià）和（hé）棚內出菇（gū）架，防止菇（gū）棚（péng）二次倒塌、菇袋受（shòu）損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移（yí）至安全、堅固（gù）的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的（de）倒塌（tā）菇（gū）棚要（yào）及時清理，保持種植（zhí）場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡（pào）的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保（bǎo）鮮處理或晾曬、烘幹。對（duì）於受洪（hóng）水長時間浸泡的出菇袋，要將（jiāng）壞死的菇蕾和成熟耳片（piàn）及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引（yǐn）發病蟲害。

四（sì）、原輔料處理

如果（guǒ）棉籽（zǐ）殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料（liào）受（shòu）淹（yān），待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存（cún）備用，建議與（yǔ）未被（bèi）水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降（jiàng）濕後增加石灰用量（liàng），重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控（kòng）幹，用1%的石灰水（shuǐ）進行（háng）表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後（hòu）繼續進行出菇管理。

正在發菌的（de）菌（jun1）袋，泡（pào）水較（jiào）輕（qīng）的用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至（zhì）陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養（yǎng）的，盡快趁晴好天氣（qì）將（jiāng）袋內原料倒出（chū）晾曬（shài）幹後保存備（bèi）用；已經發滿的菌（jun1）袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂（dǐng）端劃口，將菌袋內積水排出，使（shǐ）受（shòu）損菌絲恢複生長。

如正（zhèng）處於菌袋越（yuè）夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並（bìng）排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰（huī）粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏（xià）管理；香（xiāng）菇菌袋受損或振動後容易（yì）現蕾，沒有受損的菌袋（dài）盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽（qiān）對接；對於已經出菇的菌袋，做好降（jiàng）溫等管理工作，提高香菇（gū）產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理（lǐ）。

六、菌種處（chù）理

受洪（hóng）水（shuǐ）浸泡的菌種存在極大的感染（rǎn）風險，均不能作為後續栽培用（yòng）種（zhǒng），可（kě）按照菌（jun1）袋管理方法（fǎ）進行排水增氧，用作（zuò）出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高（gāo）濕（shī）環境（jìng）下也（yě）存在感染風險（xiǎn），要密切觀察（chá），發現感染及時（shí）挑出。

七、病蟲害綜（zōng）合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預（yù）防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺菌（jun1）劑進（jìn）行病害防控（kòng），可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理（lǐ）防治（紗網、黃（huáng）板、誘蟲燈（dēng）等）進行蟲害防控。受災的菌（jun1）棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫（wēn）天（tiān）氣，要加（jiā）強通（tōng）風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好（hǎo）後期生產準備工作

盡早準備原（yuán）料（liào），並做好原料防黴工作；及（jí）時（shí）采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展（zhǎn）菌種生產；晾曬生產場地（dì）並及時噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行（háng）菌袋生產，為後期生產提（tí）供優質栽培（péi）袋，提高栽（zāi）培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商（shāng）報

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