暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生（shēng）產廠家（jiā）浩璟閆許濤為您整理，希（xī）望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食（shí）用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及（jí）時、科學合理地做好災害後生產急（jí）救工作，降低生產損（sǔn）失，相關專家對於災後食用菌生產（chǎn）提出如下建議：

一（yī）、堅持（chí）安全第一的原（yuán）則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安（ān）全隱患的情況下，寧可菇（gū）棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進（jìn）入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前（qián）檢查電線是否正常，避免觸電。隻有（yǒu）在確（què）定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時（shí）排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水（shuǐ）泵排水（shuǐ），減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要（yào）及時（shí）清理，保持菇棚內部及周（zhōu）圍環境的（de）清潔（jié）。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強（qiáng）在使用（yòng）大棚的通風透氣，並用 5%石（shí）灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌（jun1）劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複（fù）破損倒（dǎo）塌（tā）菇棚。對於正在進行生（shēng）產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌（jun1）造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架（jià）和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並（bìng）及時加蓋（gài）遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的（de）菇棚內的菌（jun1）袋，要及時轉移（yí）至安全、堅固的大（dà）棚中，進行後續發菌、出菇管理（lǐ）；無法修複的倒塌菇棚（péng）要（yào）及時清理，保持種植場地的清（qīng）潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪（hóng）水浸泡或短時間浸泡的出菇（gū）菌袋（dài），要及時搶收菇耳，進行（háng）保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成（chéng）熟耳片及時采摘清（qīng）理，避免氣死菇（gū）腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果（guǒ）棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽（zāi）培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾（liàng）、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原（yuán）輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於（yú）生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇（gū）蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理（lǐ）。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將袋直立刺孔（kǒng），排出（chū）袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表（biǎo）麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼（jì）續發菌。泡水較重（chóng）不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑（sǎ）殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端（duān）劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複（fù）生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及（jí）時用（yòng）清水將（jiāng）袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒（sā）石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰（yīn），降低越夏場所溫度，繼（jì）續進行（háng）越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒（méi）有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已（yǐ）經出菇的菌袋（dài），做好降溫等管理工作，提高香菇（gū）產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及（jí）時埋好，覆蓋未（wèi）受雨水浸（jìn）泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處（chù）理

受洪水浸泡的菌種存在極大的（de）感染風險（xiǎn），均不能作為後續栽培用種（zhǒng），可按照菌袋管理方法進（jìn）行排水增氧，用作出菇菌袋（dài）；未受洪（hóng）水浸泡的菌種，在高溫高濕（shī）環境下也存在感染（rǎn）風險，要密（mì）切觀察，發現感染及時挑出。

七、病（bìng）蟲害綜合防控工作（zuò）

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合（hé）理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高（gāo）效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等殺菌劑進行（háng）病害防控，可用低毒（dú）低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的（de）菌棒（bàng）菌絲（sī）脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要（yào）加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感（gǎn）染。

八、做好後期（qī）生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采（cǎi）購栽培（péi）袋、消毒（dú）藥品等生產用品；引進優質菌種（zhǒng），有計劃開展菌種（zhǒng）生產；晾曬生產（chǎn）場地（dì）並及時（shí）噴噴灑殺蟲殺（shā）菌藥，減少病蟲（chóng）害源。等氣溫適宜時及時進行（háng）菌袋生產，為後期生產提供優質（zhì）栽培袋（dài），提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河（hé）南商報

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