暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產（chǎn）廠家浩璟閆許濤為您（nín）整理，希望可以幫（bāng）到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產（chǎn）一大敵人。大（dà）範圍強降雨會導致食用（yòng）菌大（dà）棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡（pào）水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作（zuò），降低（dī）生產損失，相（xiàng）關專家對於災（zāi）後食用菌生產（chǎn）提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻（kè）牢（láo）記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存（cún）在安全隱患的情況下（xià），寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔（zǎi）細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安（ān）全隱患（huàn）人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部（bù）門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是（shì）否正常，避免觸電。隻有（yǒu）在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作（zuò）。

二、栽培（péi）場地（dì）維護

1、及時排水、消殺、清（qīng）理生產環（huán）境（jìng）。及時（shí）排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖（wā）排水溝和滲水井，內澇嚴重的可（kě）用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後（hòu）菇棚（péng）內及周圍的大（dà）量淤（yū）泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境（jìng）的清潔。排水後（hòu），及（jí）時暴曬（shài）閑置菇棚（péng），加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑（sǎ）牆體和地麵，減少（shǎo）病蟲害發（fā）生。

2、修複（fù）破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及（jí）時加（jiā）蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損（sǔn）壞的菇棚要及時（shí）加固菇棚支架和棚（péng）內出菇（gū）架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰（yīn）網等，避免天（tiān）晴後強光損傷菇袋；嚴（yán）重垮塌的菇（gū）棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無（wú）法修複的倒塌菇棚要（yào）及時清理，保（bǎo）持種植場地（dì）的清潔。

三、及時搶收（shōu）菇耳

對於未被洪（hóng）水浸泡或（huò）短時（shí）間浸（jìn）泡的（de）出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理（lǐ）或晾曬、烘幹。對於受洪水（shuǐ）長時間（jiān）浸泡的出菇（gū）袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時（shí）采摘清理，避（bì）免氣死菇腐爛引（yǐn）發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽（zāi）培（péi）原輔料受淹，待天氣晴朗後（hòu），及時攤晾、暴曬後保存備用（yòng），建議與未被水淹的原輔料摻用，提（tí）高下季菇（gū）的栽培產（chǎn）量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加（jiā）石（shí）灰用量，重新用（yòng）於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進（jìn）行表麵消毒，加（jiā）強通風降溫，待菌絲恢（huī）複後繼續進（jìn）行（háng）出菇（gū）管理。

正在發菌的菌袋，泡水（shuǐ）較輕的用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將袋直立刺孔（kǒng），排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通（tōng）風、避光處（chù）繼續發菌。泡水較（jiào）重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣（qì）將（jiāng）袋內（nèi）原料倒出（chū）晾曬幹後（hòu）保存備用；已經發滿的菌袋，用清（qīng）水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌（jun1）袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正（zhèng）處於菌（jun1）袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並（bìng）排出袋（dài）內（nèi）積水後上架，在菇棚撒石灰粉並（bìng）用殺菌劑消毒，加強通風（fēng）和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香（xiāng）菇菌袋受損或振動（dòng）後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受（shòu）損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經（jīng）出菇（gū）的菌袋，做好降溫等管理工作（zuò），提高香菇產品質量；對於地栽香菇（gū），要將洪水（shuǐ）衝出的菌棒及時埋好，覆蓋（gài）未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤（rǎng），繼續出菇管（guǎn）理。

六、菌（jun1）種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可（kě）按照（zhào）菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現（xiàn）感染及時（shí）挑出。

七、病蟲害綜合防控（kòng）工作

洪（hóng）水過後（hòu）極易（yì）發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發（fā）生（shēng），可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨（jìng）(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺菌（jun1）劑進行病害防（fáng）控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理（lǐ）防治（紗網、黃（huáng）板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒（bàng）菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做（zuò）好後期（qī）生（shēng）產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產（chǎn）用品；引進優質菌（jun1）種（zhǒng），有計劃（huá）開展菌種生產；晾曬生產場（chǎng）地並及時噴噴灑殺（shā）蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造（zào）成的損失。

來（lái）源：河南商報

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