暴雨災（zāi）害（hài）後的（de）食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望（wàng）可以幫（bāng）到您（nín）。

對於菇農來講（jiǎng），暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌（tā），栽培原輔料和菌袋泡水（shuǐ），嚴重影（yǐng）響食用菌生產。為讓廣大菇農（nóng）及時（shí）、科學合理地做（zuò）好災害後生產急救工作，降低生產損失，相（xiàng）關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全（quán）第一的原則

時刻牢（láo）記“安（ān）全第一，生命高於一切”的原則，在（zài）存在安全（quán）隱患（huàn）的（de）情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨（suí）意開（kāi）展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的（de）風險，如存在安全隱患人員（yuán）萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇（gū）棚前檢查電線（xiàn）是否正常，避（bì）免觸（chù）電。隻（zhī）有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地（dì）維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及（jí）時排除菇棚內及棚周圍（wéi）積水，在菇棚四（sì）周挖（wā）排水溝和（hé）滲水井，內澇嚴重的可用水（shuǐ）泵排水（shuǐ），減少菇棚（péng）和菌（jun1）袋在水（shuǐ）中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要（yào）及時清理，保（bǎo）持菇棚內部及周（zhōu）圍（wéi）環境的清（qīng）潔。排水（shuǐ）後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用（yòng） 5%石（shí）灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺（shā）菌劑噴灑牆體和地（dì）麵，減少病蟲害發生。

2、修複（fù）破損倒塌（tā）菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防（fáng）雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食（shí）用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚（péng）要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網（wǎng）等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重（chóng）垮塌的菇棚（péng）內的菌袋，要及時轉移至（zhì）安全、堅固的大棚中，進行（háng）後續發菌、出菇管理；無法修（xiū）複的倒塌（tā）菇棚要及時（shí）清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收（shōu）菇耳

對於未被洪（hóng）水浸泡或短時（shí）間浸（jìn）泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處（chù）理（lǐ）或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾（lěi）和成熟（shú）耳片及時采摘清（qīng）理，避免氣死菇（gū）腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如（rú）果棉（mián）籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原（yuán）輔料受淹，待天（tiān）氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用（yòng），建議與未被水（shuǐ）淹的原輔料（liào）摻用，提高下季菇的栽培產量（liàng）；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重（chóng）新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將（jiāng）菇蕾摘（zhāi）除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌（jun1）袋內（nèi）積水控（kòng）幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出（chū）菇管理。

正在發菌（jun1）的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將袋直立刺（cì）孔，排出袋內（nèi）多（duō）餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通（tōng）風、避光處繼續發（fā）菌。泡水較重不能（néng）繼續培養（yǎng）的，盡快（kuài）趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌（jun1）棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌（jun1）袋越夏階（jiē）段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並（bìng）排出袋內積水後上架，在菇棚撒（sā）石灰（huī）粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度（dù），繼（jì）續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易（yì）現蕾，沒有受損的菌袋（dài）盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於（yú）已經出菇的菌袋，做好（hǎo）降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽（zāi）香菇（gū），要將（jiāng）洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對（duì）幹淨的土壤，繼續出菇（gū）管理。

六、菌種處理

受洪水浸（jìn）泡的（de）菌種（zhǒng）存在極大的感染風險，均不（bú）能作為後續栽培用種，可按照（zhào）菌袋（dài）管理方法進行排水增（zēng）氧（yǎng），用作出菇菌袋；未受洪水浸泡（pào）的菌種，在高溫（wēn）高（gāo）濕環境下（xià）也存在感染風險，要密（mì）切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規（guī）模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進（jìn）行（háng）蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇（yù）高溫天（tiān）氣，要加強通（tōng）風、降（jiàng）溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期（qī）生產準（zhǔn）備工作

盡早準備（bèi）原料，並做（zuò）好原（yuán）料防黴工作；及時采購栽培袋、消（xiāo）毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺（shā）蟲殺菌藥，減少病蟲害源（yuán）。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高（gāo）栽培產量，增加收入，彌補洪（hóng）災造成的損失。

來源：河（hé）南（nán）商報

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